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福谭阳,最喜欢的韩国烧烤馆

已有 3352 次阅读2008-12-7 12:50 |个人分类:吃在北京|系统分类:美食分类分享到微信

        今天天很冷,经过昨夜的大风降温,户外的体感温度真的很低。交通台在议论砂锅居,我倒是没想好吃什么,就先回了家。呆着呆着,突然就想吃韩国烧烤了。越想越馋,终于坐不住了,走!去福谭阳。
 
        北京的韩国烧烤很多,有名的连锁店有“三千里”“萨拉伯尔”“权金城”“汉拿山”,五道口和望京两个韩国人聚居区,更是有不少名店。不过呢,要说口味地道,物有所值,还是陶然亭公园北门的福谭阳。

 
        福谭阳已经火了10来年了。老板是鲜族,不温不火的;也不开分店,就这么“
满一百送三十”的做着稳当生意。大堂三进六排桌子30张桌子,还有4个包间。店不大,院里居然能停12辆车,加上对过邮局门口,一句话:“车位充足”。卫生间跟5A写字楼一样,洗手池流的是热水,吹手风机,硬纸巾都有。既干净又舒服。
 
        吃饭,不是越贵越好。比如“馄饨侯”,最好吃的就是最便宜的鲜肉馄饨。来福谭阳,你就点普通牛肉、五花肉、鱿鱼、拌腐竹,绝对好吃!你要还有量,就来一碗朝鲜冷面,北京你找不出一家比这儿更好吃的冷面了。府右街的延吉冷面,名气大,正宗,却没福谭阳的朝鲜冷面好吃。

 
        烤肉,家伙儿事儿很重要。夹子剪刀是必备的。很多人拎着筷子就去烤,太不讲究!况且你想想,生肉熟肉用一个筷子,多不卫生啊。桌上要是没有,你就找服务员要。千万别拘着,来这里,就跟来家一样。

  
        福谭阳的牛肉,刀工一流;摊平了,像是蝴蝶的翅膀,中间对称,中间还有一条脊线。烤肉呢,也是技术活。刚上的篦子,别急着铺肉,先热热;然后给篦子上油,再铺肉;勤快点翻面,把打折的小地方都翻开。

 
        大冬天的,围着炭火,烤烤肉,还是挺美的:)









鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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