分享 七月半传统美食:武义水糕
农友 2016-8-21 21:39
七月半传统美食:武义水糕    武义水糕很多人都吃过,也是农历七月十五武义人过“七月半”必吃的一道美食。大概因制作程序繁琐,现在哪怕在农村也很少有农户做了。不过也有人看到商机,不仅是在“七月半”期间,就是在平时也有人做起来出售。   8月14日早上,笔者在履坦镇 ...
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分享 玉桂蝴蝶卷饼Pretzel
rosejyy2000 2016-8-17 10:17
玉桂蝴蝶卷饼Pretzel
有了Pretzel的模子,很方便,可以改着方子试试新味道,这次方子里加了老美们喜欢的玉桂粉,果然香味四溢。 原料: 蛋 1只 牛奶 2.5大匙 糖 3大匙 玉桂粉 2小匙 菜油 2小匙 柠檬汁 3-4滴 盐 1/8小匙 低筋面粉 1/2杯 苏打粉 1/3小匙 分量: 分2次做,每锅5枚。 操作步骤: 一、将面 ...
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分享 (现代诗歌)回家了(纪念在海地遇难的同胞)  
李建国1 2016-8-14 19:02
(现代诗歌)回家了(纪念在海地遇难的同胞)      走了吗?   走了。   你说过段时间回家。   回家;   回家;   回家。   家中的老父亲、老母亲   正在翘首期盼。   回家;   回家;   回家,   看看自己的孩子。   海地;   海地;   海地, ...
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分享 迷你罗宋甜面包
rosejyy2000 2016-8-14 09:13
迷你罗宋甜面包
接到教会Sunday School的学员聚会的邀请信,虽然说是已经准备好食物,不用带任何东西,只带两梭蕉(形容两手空空)去,但就着本人的习惯总觉不好意思,想来想去,要做合美国人口味的东西,那就做包子吧,顺便秀下自己的“本事”也挺好。 原料: A For the Dough 高筋面粉320克,水150克,面包机酵母2tsp,奶粉1TBL ...
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分享 蛋奶蝶形卷饼Pretzel
rosejyy2000 2016-8-11 10:30
蛋奶蝶形卷饼Pretzel
椒盐卷饼 ( Pretzel )是一种小吃。也有人称它为蝴蝶脆饼。它通常是蝴蝶形的,用小麦粉制成,咸的。 其来源地有两个说法:德国(当地称这种饼干为Brezel)或法国阿尔萨斯。出现的时代也有中世纪或古罗马等说法。在美国售卖的椒盐卷饼通常是硬的。在美国是一种常见的零食。但也有人做成面包,也是蝴蝶形 ...
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分享 咖啡花生香酥球
rosejyy2000 2016-8-10 09:37
咖啡花生香酥球
这是跟着君之学的咖啡花生小圆饼做的,但在整形操作时没把面坯压扁,所以就叫做球了,配方上的材料混合后不好整形,面粒儿散散的,所以就没敢把面坯往下压扁,不过挺香酥的,还有点象小时候炒米饼的味道,炒米饼是很硬的,但这些香酥球就酥松多了。 原材料: 熟面粉100克 无盐黄油50克 糖粉 ...
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分享 小熊维尼芒果慕斯
liushui 2016-8-7 21:02
1张图片 食材明细 饼干碎 80克 黄油 60克 白糖 100克 (慕斯体用)芒果泥 300克 吉利丁片 10克 打发奶油 100克 (慕斯镜面用)芒果泥 100克 奶香 口味 其他 工艺 数小时 耗时 普通 难度 小熊维尼芒果慕斯的做法步骤 1 饼干 ...
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分享 菠萝味玛德琳
rosejyy2000 2016-8-7 09:53
菠萝味玛德琳
菠萝无论是做菜还是做点心,都十分惹味,这次就试试用来做小蛋糕,效果挺好。 原材料: 鸡蛋3只  菠萝粒1/4杯  细砂糖6汤匙  菜油4汤匙  低筋面粉9汤匙  泡打粉2/3茶匙  操作步骤: 一、把菠萝泡一泡盐水,再切成粒后用手抓干水; 二、将面粉筛过,加入泡打粉,搅拌均匀; 三、蛋和糖放在大碗里 ...
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分享 家庭装苹果派
rosejyy2000 2016-8-5 09:29
家庭装苹果派
在我小时候,不喜欢吃甜食,对于派类,更是远避,曾几何时麦当劳推出过苹果派和菠萝派,俺在女儿的派上咬了一口,就再也不想吃了,只是女儿喜欢,她倒是每每到老麦,都要点这个。再说一下苹果,有句话叫:一天一苹果,医生远离我,英文叫:One apple a day, keeps doctor away. 爽的还可以吃些,但 ...
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分享 巧克力夹心小饼干
rosejyy2000 2016-8-4 09:07
巧克力夹心小饼干
前几年学烘焙,就是从学做饼干开始的,再学做蛋糕和面包,兜兜转转,又来做饼干了。饼干,范畴挺广的,有甜的、有咸的、有巧克力味、也有抹茶味等,可以粗食,用来暂时顶肚,也可就着咖啡和茶,小资一下,借鉴君之的方子,做了巧克力夹心饼干。早餐时喝牛奶嚼几片饼干,下午茶时叹一杯香浓的红茶或咖啡,品尝点心 ...
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