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到馬里蘭州吃螃蟹

已有 6858 次阅读2011-8-2 12:11 分享到微信

      馬里蘭州海河縱橫,盛產海鮮,青蟹(Blue Crab)更是遠近聞名,味道極為鮮美。因錯過了夏初時當地聞名的螃蟹節,數週前特別安排了一個週末駕車前往,到產地品嚐過捕撈上來的鮮活海產。從紐約取道Cape May,約四小時車程。

     

到馬里蘭州吃螃蟹_图1-1

        我們選擇住在馬里蘭州的一個海邊小鎮-St. Michael's, 它以前是個打漁小鎮,現是觀光及渡週末的好地方。鄰近的Easton鎮比它出名, 曾被評為全美最羅曼蒂克小鎮的前十名,但我更喜歡St. Michael's,很悠靜,有很多各有特色的B &B,寧靜的港灣,給人很清新舒暢的感覺。


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     鎮上店舖都漆上鮮艷的顏色。
  

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  以前繁忙的漁港,現在是休閒的小港灣。

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很浪漫的顏色。
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  蟹是這裡當然的主角。


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      天未亮漁民就忙於捕撈螃蟹。當地熱門旅遊節目之一是報名參加捕蟹,收費約$50,很早就要起床,需時4-5小時,回報? 保證拿回一籮筐鮮活的螃蟹!

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       馬里蘭州首府安那波里斯最著名的螃蟹餐館-Jimmy Cantler's Riverside Inn。有自己的碼頭,當天進貨。平均等候時間?  1.5至2小時。連進停車場亦要等,但這裡的螃蟹又大又新鮮,值得!

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    餐館在收到貨後,員工按尺寸大小分類:中號-5.5"-6",大號:6"-6.5",特大號:6.5"-7",頂級:7"以上。即使是產地,特大號以上的亦不多,要看運氣,只有名店才會有時碰得到,一般餐館是供應中號的螃蟹。

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  烈日下吃蟹,一樣爆滿。

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做一回螃蟹又如何?

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  主菜只一味-蟹

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   吃蟹有一定難度,優點是大家都不拘泥儀態,手口並用,十分痛快。

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  我們運氣不差,碰到有Steamers(軟蛤)供應,鮮美清甜。

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    更好的運氣是第一次碰到7吋以上的Super Large螃蟹,即便是僅找到半打,亦不枉此行。該蟹肉多味鮮,每打叫價$72一點都不為過

   與溫哥華的大蟹及加州螃蟹相比,青蟹較小,亦不如聞名,但肉卻更鮮嫩甜美,絕不比其它蟹差。

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大號的螃蟹。

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沿途農場的新鮮水果攤。
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後   記

     回途時特別順道訪問了一間葡萄園酒莊。馬里蘭州種植葡萄是近10年的事,總數不到10間,酿的酒還很年青,作夏季的酒勉強可以。我們挑選了一間名叫Cassinelle Vineyards and Winery的,網站上介紹有桃子及苹果可摘-醉翁之意不在酒。到後發現酒莊的主人Ale很有趣-他平日在華爾街做基金經理,週未打理自己一百多畝的葡萄園,金錢及興趣都同時得到滿足。品酒很平宜-每位$4,談到自己的酿酒經時,他特別興奮,這是他的事業。

    臨走時問他有沒有水蜜桃-我們此行的目的,他說有,而且抱怨說水蜜桃沒人喜歡吃,送人都沒人要,我們如果喜歡,就即管去摘--正中我們下懷。隨後他開著農車將我們載到樹下,每人發一大口袋,邊吃邊摘,最後分文不收。很久沒有吃到在樹上自然熟的水果了,一股桃子的清香。

  約好明年再來。













鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

发表评论 评论 (16 个评论)

回复 紐約客 2011-8-3 09:29
To: spring99 你曾经说:
真好,葡萄酒莊还有免费的水蜜桃吃兼拿。。。水蜜桃是我最爱水果之一。会生活的人。呵呵。。。
謝謝觀看。
回复 紐約客 2011-8-3 09:29
To: zero01 你曾经说:
好文!去海边捕蟹是一件很有趣的事...
是,蒸吃自己撈起的螃蟹會更有味。
回复 紐約客 2011-8-3 09:26
To: 君子试味 你曾经说:
读毕「纽约客」老兄的趣闻美图,我们这厢的食蟹军团已经蠢蠢欲动!
有蟹吃,有果摘,还有「红酒」最爱的葡萄酒可品,我身边的「猫族」,「猴群」,还有「酒徒」也一并复活了!

心動不如行動,祝你盡快成行。
回复 紐約客 2011-8-3 09:24
To: KQRBNP 你曾经说:
每有朋友来访时,总是极力推荐他们品尝蓝蟹。初秋时的螃蟹更鲜更肥美
正是。螃蟹和Beer,碰到中秋更寫意。
回复 zero01 2011-8-3 09:23
好文!去海边捕蟹是一件很有趣的事...
回复 spring99 2011-8-3 04:41
真好,葡萄酒莊还有免费的水蜜桃吃兼拿。。。水蜜桃是我最爱水果之一。会生活的人。呵呵。。。
回复 红酒不过夜 2011-8-3 00:17
读毕「纽约客」老兄的趣闻美图,我们这厢的食蟹军团已经蠢蠢欲动!
有蟹吃,有果摘,还有「红酒」最爱的葡萄酒可品,我身边的「猫族」,「猴群」,还有「酒徒」也一并复活了!
回复 KQRBNP 2011-8-2 19:09
每有朋友来访时,总是极力推荐他们品尝蓝蟹。初秋时的螃蟹更鲜更肥美
回复 紐約客 2011-8-2 16:57
To: 菩提法雨 你曾经说:
谢谢介绍,图片吸引,文字精简,很棒。
我妈妈特别爱吃青蟹,改天带她去尝尝。

值得去!
回复 紐約客 2011-8-2 16:56
To: 国际盲流 你曾经说:
图文并茂的介绍!感谢分享!
謝謝觀看。
回复 紐約客 2011-8-2 16:55
To: rubin 你曾经说:
非常实用的介绍,跟着老兄这位超级美食和游玩向导,肯定不会错。
還在學習中。
回复 紐約客 2011-8-2 16:53
To: 纽约桃花 你曾经说:
您挺会逍遥的,不错不错!
處處是生活,享受是為了更好地工作。謝謝!
回复 纽约桃花 2011-8-2 14:52
您挺会逍遥的,不错不错!
回复 rubin 2011-8-2 14:43
非常实用的介绍,跟着老兄这位超级美食和游玩向导,肯定不会错。
回复 国际盲流 2011-8-2 13:27
图文并茂的介绍!感谢分享!
回复 菩提法雨 2011-8-2 12:37
谢谢介绍,图片吸引,文字精简,很棒。
我妈妈特别爱吃青蟹,改天带她去尝尝。

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