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牛腩炖萝卜

已有 4410 次阅读2011-4-6 22:28 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类分享到微信

牛腩炖萝卜_图1-1

    牛腩也可以提振食欲,还可益血强筋,不仅适合健康人常吃,也适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

牛腩性温,吃多了容易上火;而白萝卜却性偏寒,两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。

萝卜炖牛腩是一道南北都认可的家常菜。无论是日常用餐、还是节日、宴请都适合。而且作法简单。

材料:

白萝卜、牛腩、葱姜、花椒、干红椒、香叶盐、老抽、糖、鸡精、料酒。

做法:

1、牛腩洗净,切块,焯水;

2、白萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍松;

3、锅内热油,七分热后放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次调入料酒、老抽、糖,煸炒上色;

  4、往锅内放适量的水,烧开后炖至肉熟软,加入萝卜,调入适量的盐、鸡精,再炖至萝卜熟透即可。










鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

发表评论 评论 (4 个评论)

回复 fenyan 2011-4-10 12:07
To: 不必相送 你曾经说:
周末试试。
你一定比我做得好,祝美味伴你度周末。
回复 fenyan 2011-4-10 12:05
To: 王正鹏 你曾经说:
这个可以吃一缽,做少了不够吃哟
像个男子汉,大块吃肉,大口喝酒,豪爽!
回复 王正鹏 2011-4-8 07:08
这个可以吃一缽,做少了不够吃哟
回复 不必相送 2011-4-7 12:21
周末试试。

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