分享 茄汁柠汁锅包肉
rosejyy2000 2020-1-25 15:59
茄汁柠汁锅包肉
今天是中国传统节日的大年初一,而我们北美这边的“白区”呢,Who Cares,作为唐人,也得自娱自乐一下哦,做一个颜色鲜艳、大块朵颐的开胃菜以聊慰思乡之心。菜,也许不正宗,但肯定是花了心思的,也保证美味,所以,用了新鲜的柠檬汁来代替白醋,为了使菜养颜美观,上了茄汁。希望大家阅读后能有点愉悦的感觉。 ...
个人分类: 猪牛羊|3685 次阅读|3 个评论 热度 4
分享 孜然羊排
rosejyy2000 2020-1-19 16:20
孜然羊排
羊肉总是有腥膻味,记得以前去旅游时吃到的牛肉串有好多的孜然粉在上面,可香了,所以就特地从网上买了孜然籽,炒香了,打碎,但不要打成粉哦,同时买了红黑白胡椒籽,用咖啡打磨器,打成粉,感觉会比单一的白胡椒粉和单一的黑胡椒粉都香,把混合的胡椒粉和孜然粉合起来用在羊排上,特别香。 主料 ...
个人分类: 猪牛羊|5096 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 家庭广式叉烧
rosejyy2000 2019-12-20 14:19
家庭广式叉烧
一般情况下,广东人喜欢用枚头肉蓝天五花肉做叉烧,有时在超市买不到很精确部位的肉,就免为其难买带着大肉的肋骨,说到口感,喜欢枚叉的,用枚头肉,肉看稍有嚼劲,又有人喜欢口感多汁软糯,入口即化的,用五花肉。至于叉烧汁,广东人喜欢用李锦记叉烧酱,本人也很推崇此品牌的调料系列,品质高,口碑好。 ...
个人分类: 猪牛羊|3357 次阅读|3 个评论 热度 5
分享 五花肉焖豇豆
rosejyy2000 2019-12-16 17:34
五花肉焖豇豆
豇豆单吃比较斋,打开冰箱,刚好看见五花肉,就决定配它了,想做个酱香的菜,惹味下饭。 主料:五花肉约400克、豇豆约400克。 辅料:青椒1只、姜末1大匙、蒜末1大匙、红葱头末1大匙。 调料:精盐1小匙、 蚝油2大匙 、生抽2大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/3小匙、生粉2/3 ...
个人分类: 猪牛羊|4693 次阅读|6 个评论 热度 7
分享 蚝油牛肉盖浇饭
rosejyy2000 2019-12-15 10:44
蚝油牛肉盖浇饭
很喜欢吃盖浇饭,广东人叫碟头饭,饭里有汁,汁里下饭,放在一个碟子里或做个便当,这就是生活。 主料:牛肉约75克、黄瓜1条、白饭1碗。 配料:蒜茸1/2大匙、姜丝1撮。 腌肉调料:蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙、红糖粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。 上锅调料:精盐1/3小匙 ...
个人分类: 猪牛羊|4576 次阅读|3 个评论 热度 6
分享 牛肉烧茄子
rosejyy2000 2019-11-27 16:38
牛肉烧茄子
广东人喜欢用蚝油做调料,热炒、焖烧,还有炒粉炒面,都喜欢用蚝油,真是东此不疲,经久长用,咱也来个双蚝油调味,好好做个牛肉烧茄子。 主料:牛肉约100克、圆茄子1个。 辅料:小红菜椒1枚、小黄菜椒1枚、荷兰豆约50克、Baby胡萝卜6条; 腌肉调料:蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙 ...
个人分类: 猪牛羊|5850 次阅读|1 个评论 热度 4
分享 茶叶卤水五花肉
rosejyy2000 2019-11-20 15:01
茶叶卤水五花肉
很多时候我们喜欢吃茶叶蛋,在卤的过程中不止放的仅是茶叶,而且还有其它调料,但又能不能卤肉类呢,结论是可以的,而且味道不错呢。 主料:五花肉400克。 辅料:姜片8片、红葱头3枚。 泡肉调料:精盐1小匙。 汤汁调料:冰糖2大匙、袋泡红茶1包、乌龙茶1大匙、八角1/2朵、花椒1小匙、 蚝 ...
个人分类: 猪牛羊|5018 次阅读|0 个评论 热度 9
分享 牛肉土豆饼
rosejyy2000 2019-11-13 16:48
牛肉土豆饼
土豆和牛肉怎么做都很搭,土豆刨丝混合牛肉末,煎成饼,操作简单又下饭,为求简单,不放太多调味料,简简单单,不过毕竟是冰冻过的牛肉末,鲜味可能有所减少,就搁了适量的蠔油,相信各位婆婆妈妈都会做,现在不妨来“复习”一下“功课". 主料:牛肉约350克、大长土豆1个。 调料:蠔油1大匙、精盐1/2小 ...
个人分类: 猪牛羊|5015 次阅读|3 个评论 热度 8
分享 牛肉末炒蔬菜粒
rosejyy2000 2019-10-22 12:57
牛肉末炒蔬菜粒
领导买了一大盒牛肉末做牛肉花豆,俺从他那刮了一点来炒,刚好家里又备有利马豆,很方便,顺便切了些芹菜和洋葱一起搭配来炒,很是下饭。 主料:牛肉末约75克、利马豆约100克、紫洋葱1/4个、西芹梗3瓣。 调料:辣椒屑1/2大匙、红糖粉1/2小匙、精盐1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙。 ...
个人分类: 猪牛羊|5378 次阅读|1 个评论 热度 4
分享 六香猪肘子
rosejyy2000 2019-10-15 11:13
六香猪肘子
搞到一块肘子,怎么做呢?千头万绪,快快上网查,看到屈浩五香肘子,十分吸引,就根据自己理解和实际情况发挥发挥,真的好棒哦,既不肥腻又有丰富的骨胶原,在秋冬,特别食补。 主料:猪肘子(连骨)1500克。 辅料:姜片15-20片、香葱4棵。 烹调调料:八角1颗、花椒1小匙、香叶4片、草果1/2颗、桂皮1 ...
个人分类: 猪牛羊|7043 次阅读|0 个评论 热度 7

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2021  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部