分享 菠菜煎蛋
rosejyy2000 2016-6-6 09:48
菠菜煎蛋
今天还是做菠菜,菠菜煎蛋,有做之前曾经想过,在和蛋液混合前要不要焯水,后来一想,这是菠菜嫩叶,一经焯水,叶子一定会发水,也没有一点嚼感了,所以,就把菠菜叶洗干净后用毛贼巾或餐厨房纸揩干水,再和蛋液混合起来,看来效果不错。 原材料: 鸡蛋2只 菠菜叶1饭碗 调料: 盐1茶匙 胡椒粉1/2茶 ...
个人分类: 蛋类|2588 次阅读|3 个评论 热度 4
分享 家庭腌咸蛋
rosejyy2000 2016-5-30 09:44
家庭腌咸蛋
今年冬天很冷,总算过去了,现在是初春,阳光也不算太足,甚至的些地方还常常下雨,如果腌咸蛋要曝晒的话,恐怕不是时时能做到,想腌咸蛋,又无炽热的太阳来晒,情急之下,想出了一个办法,就是烤箱。也许会有人问,用烤箱来腌咸蛋,胡扯吧您嘞,是真的,俺不但用烤箱烤面包饼干,还用烤箱发面、"晒"腊肉和“晒” ...
个人分类: 蛋类|2182 次阅读|1 个评论 热度 4
分享 瑞士汁煮鸡蛋
rosejyy2000 2016-5-18 09:48
瑞士汁煮鸡蛋
瑞士汁不但可以煮鸡翅膀,还可以煮鸡蛋,而且风味特别,可以做早餐也可以在正餐时食用,只要汁煮好了,煮蛋的工序比鸡翅膀简单。最近在好几个网上,看见有人做出带花的茶叶蛋和卤水蛋,很可爱漂亮,这次借煮瑞士汁蛋的机会学做一次。纯属贪玩,有心机有时间,不妨试一试。 山寨瑞士汁配方: 生 ...
个人分类: 蛋类|2966 次阅读|1 个评论 热度 5
分享 葱香虾肉蛋角
rosejyy2000 2016-5-17 09:54
葱香虾肉蛋角
记得儿时,妈子过年会做些蛋角,黄澄澄的,半圆形,象征着我们的荷包、钱包肿胀,馅有时是猪肉的,有时是鱼肉的,一担心机的煎,至今还记犹新,那时妈子做饭,我在旁边打下手,也学会了这道菜,菜也不是什么贵价、技术含量高的菜,但充满了妈妈的爱。现在经济条件好了很多,时时都可以做这个菜,但妈妈已经吃不到 ...
个人分类: 蛋类|2405 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 豆角咸瓜粒煎蛋饼
rosejyy2000 2016-5-13 09:32
豆角咸瓜粒煎蛋饼
酸豆角是自己腌制的,搭配上爽脆的罐头咸腌黄瓜,加两三只鸡蛋,就可配成一菜了,没有高级贵价的材料,也不需太过于装饰,味道咸鲜、口感爽而带有腌豆角的特殊香味,朴实自然。 原材料: 鸡蛋 2只 腌酸豆角 约50克 罐头酸黄瓜 约50克 调料: 盐 适量 糖 适量 胡椒粉&n ...
个人分类: 蛋类|2500 次阅读|1 个评论 热度 4
分享 家庭腌咸蛋
rosejyy2000 2016-5-13 09:16
家庭腌咸蛋
咸蛋在家乡,很容易买到,从来没想过我自己腌,但现在随着国内假货和劣货充斥着市场,大家也可能会考虑自力更生,这样吃起来就放心安全了。但我们住在国外的,离华人市场又太远,家乡味道的烹饪材料,不得不自己动手。但住在“白色恐怖”区,找不到鸭蛋,只能用鸡蛋代替了,有怪莫怪。 原材料: ...
个人分类: 蛋类|2378 次阅读|5 个评论 热度 6
分享 苦瓜煎蛋
rosejyy2000 2016-5-12 11:39
苦瓜煎蛋
又提到苦瓜了,是啊,收了几条苦瓜,又在显摆了呗,自己种的就是好,肥水足,爽、脆,虽然个头不算大,但吃得放心,用来煎蛋、炒牛肉、凉拌,都是很好的吃法。不过有些网友说苦瓜苦,就没必要在别人的贴子叫了,顾名思义叫苦瓜,没一点苦就不正常了,还是那句,对俺的有关苦瓜贴,不喜勿入、轻松飘过。 ...
个人分类: 蛋类|1317 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 香肠肉炒滑蛋
rosejyy2000 2016-5-3 10:33
香肠肉炒滑蛋
这道菜做起来很方便,领导也喜欢,可作下饭菜,也可作主食,在Wendy's,Huddle House,Ihop 等都出售类似的S crambled egg。香肠肉是买盒装的,叫Sausage Meat Pattie,把肉饼撕开一小块一小块的,煎香,然后和鸡蛋一起炒就行了,那香肠肉可香了,本身有咸味和很香的迷迭香味,用除用来炒蛋外,用来酿茄子、菜 ...
个人分类: 蛋类|2956 次阅读|1 个评论 热度 4
分享 火腿菜椒煎蛋
rosejyy2000 2016-5-3 10:19
火腿菜椒煎蛋
此菜是从《天天饮食》系列书中学来的,它以蛋的黄色为主,加上三种菜椒,颜色更为丰富,适当的放少许冬菇,使菜更加香气,再用了火腿,味道就更加鲜美了,煎过的蛋金光灿烂,加上其他混合的材料,使透着金色贵气的风格和加上彩星点点,熠熠生辉。除了赞美他的色彩外,还称颂道它的营养,肉菜菌兼备,的确是老少咸 ...
个人分类: 蛋类|2257 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 河鲜蒸水蛋
rosejyy2000 2016-4-29 09:13
河鲜蒸水蛋
将三种河鲜合起来蒸水蛋,比较能保持原汁原味,不用过多的调料和操作步骤,童叟皆宜。 原料: 鸡蛋 2只 中虾仁 6-8只 蟹棒 50-75克 蛤蜊肉 50-75克 操作步骤: 一、将虾仁解冻,用适量料酒、盐稍抓腌,蟹柳撕成小块,将罐头蛤蜊肉挤干水; 二、将蟹肉和虾稍焯水,滤干水; 三、 ...
个人分类: 蛋类|1501 次阅读|0 个评论

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2021  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部