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分享香葱炒蘑菇: rosejyy2000 2019-6-8 14:15; 蘑菇炒蘑菇，好简单哦，木有肉肉木有蛋蛋，素菜一碟，大概也算是减肥菜了吧？主料：褐蘑菇约6枚、白蘑菇约6枚、水发冬菇4枚。辅料：香葱2棵、生姜数片。调料：菜油2大匙、精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙。图解：一、生姜切薄片；二、把菇类对半切， ...; 个人分类: 素菜斋菜|4929 次阅读|0 个评论热度 2

分享空气炸锅烤抱子甘蓝: rosejyy2000 2019-6-2 14:24; 西方人比较喜欢烧烤，除烤肉外还喜欢烤蔬菜，如茄子、小瓜和玉米等，偶尔也会烤抱子甘蓝，朋友给了一大束，除炒菜外也想尝试烤的滋味，用来做烤箱菜也很方便，也可以算是“懒人”菜吧，把菜洗好，把较大个头的切半，搅拌上调料就可以烤了，用空气炸锅连烤箱预热步骤也省了，烤好了就可以享用了。主料：抱子甘蓝 ...; 个人分类: 素菜斋菜|8652 次阅读|0 个评论热度 1

分享咸蛋炒双瓜: rosejyy2000 2019-5-21 10:02; 广东人喜欢用咸蛋做菜，做起菜来，用咸蛋代替盐巴味道就是宁舍不同。主料：咸蛋1枚、苦瓜1枚、合掌瓜1枚。辅料：姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。调料：胡椒粉1/3小匙、白糖1/3小匙、麻油1/2大匙。图解：一、咸蛋煮熟捣碎，苦瓜和合掌瓜切片；二、开锅，锅热注底油，加蒜末和姜末，爆香；三、先倒入 ...; 个人分类: 素菜斋菜|12409 次阅读|0 个评论热度 5

分享香草黑椒烤蔬菜: rosejyy2000 2019-4-7 14:44; 做烤箱菜很方便，也容易学，有时候我喜欢把几样蔬菜混在一起烤，既美味技术含量又不高。主料：褐蘑菇4枚，西葫芦3个，黄西葫芦1个，洋葱1/2个，绿菜椒2个，红菜椒1/2个，绿菜椒1.5个。调料：罗勒1小匙，迷迭香1小匙，百里香1小匙，欧芹1小匙，黑椒粉1小匙，精盐1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，享氏 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3037 次阅读|0 个评论热度 3

分享碧翠豆腐羹: rosejyy2000 2017-7-21 10:35; 此菜材料十分简单，又容易上手，而且老少咸宜。主料：北豆腐450克、青豆1杯、利马Lima豆2/3杯、罐头鸡汤400ml。调料：盐1小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙。操作：一、把豆腐切丁；二、锅放水，放盐1/2小匙，水开后下豆腐焯水，捞起滤水，水不倒掉再烧开；三、把青豆和利马豆焯熟；四、把鸡汤烧开 ...; 个人分类: 素菜斋菜|5453 次阅读|4 个评论热度 8

分享豆腐四喜: rosejyy2000 2017-6-21 11:06; 说起素菜四喜五喜的，主材料一般都用烤麸，可是我们这里没有这些豆制品，但又很热衷于做素菜，唯有把豆腐炸或煎了，其实把豆腐改刀成小方块，煎成金黄色再红焖，吃起来有嚼头而且吸汁，可以成为斋菜或素菜的主力军，因为用豆腐作为主材料，所以笔者把菜命为豆腐四喜，作为一般家常菜，也没那么多讲究啦。主料 ...; 个人分类: 素菜斋菜|5931 次阅读|0 个评论热度 9

分享鱼汁香葱烧豆腐: rosejyy2000 2017-6-8 16:39; 那天吃了柠檬鱼露烧鱼，把剩下的鱼汁留下了，把豆腐改刀成块儿后放在锅里和鱼汁一起泡两小时，晚上放在冰箱里，第二天拿出来煎，相当美味。主料：北豆腐450克、香葱2棵、青椒1枚、红椒1枚、鱼汁1杯、姜丝1大匙。调料：生抽1大匙、鱼露1小匙、胡椒粉1/3小匙。步骤：一、吃完鱼后汁倒入锅里，把豆腐切块后 ...; 个人分类: 素菜斋菜|2729 次阅读|0 个评论热度 1

分享红枣与蘑菇: rosejyy2000 2017-5-30 11:58; 蘑菇鲜美嫩滑，加上姜片和麻油处理，再用红枣调味，洋葱的配衬，味道相当加分，吃素的朋友可以试试哦。主料：蘑菇15个、红枣3个、姜片约约75克、洋葱1/4个。调料：麻油2大匙、精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙。操作步骤：一、红枣去核切丝，洋葱切片，蘑菇用清水稍冲去蒂，在面上划数刀以 ...; 个人分类: 素菜斋菜|5619 次阅读|2 个评论热度 6

分享蘑菇豆腐土豆煲: rosejyy2000 2017-5-19 13:21; 童鞋们，蘑菇又杀到啦，不过本厨娘做的是煲，还加上了大众喜闻乐见的豆腐和土豆，无肉纯素，健康美味，素食的朋友可以享用，只需要将调料里的蚝油改为酱油膏，就是百分百的素食了。主料：蘑菇6枚、豆腐450克、花菜约100克、冬菇5朵、红皮土豆2个、红萝卜1块、豆角干1把、虫草花1把。调料：蚝油2大匙、胡椒 ...; 个人分类: 素菜斋菜|4504 次阅读|4 个评论热度 9

分享蘑菇炒甜豆: rosejyy2000 2017-5-16 10:27; 蘑菇，还是蘑菇，好象真的爱上它了，有时买了食材，不知怎么做才时好，去油管子找吧，特别喜欢阿基师、吴秉承、郭主羲和詹姆士的视频，特别是阿基师的，手法细腻、态度亲切，很接地气，经常跟着他的视频做菜，收获不少。甜豆是自己种的，蒜苗也是自己栽的，收获不多，作为配菜增色吧。主料：蘑菇15个、甜豆约75克 ...; 个人分类: 素菜斋菜|5465 次阅读|1 个评论热度 4

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