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分享豆渣糖饼: rosejyy2000 2016-11-10 12:54; 泡了黄豆，用九阳豆浆机磨了豆浆，很方便快捷，剩下的豆渣，食得唔好（不要）噻（浪费），豆渣用途不只是可以食，也可用来当自然肥料种菜种花，不过放入肚里是最不浪费的，用Grandma's Molasses 糖浆煎糖饼做早餐，甭提多香了。原材料：豆渣1杯，全能面粉2杯，Grandma's Molasses糖浆1/2杯，红糖粉3汤匙。 ...; 个人分类: 点心|6151 次阅读|4 个评论热度 9

分享面包机版胚芽馒头: rosejyy2000 2016-10-24 12:30; 笔者虽是南方人，但喜欢吃北方馒头，什么精面、蛋奶，都不如普通无味馒头好，前段时间买了盒胚芽粉，加入馒头面团，就算是粗粮馒头吧。原材料：全能面粉2.5杯，胚芽粉1/4杯，清水1杯，面包机酵母2/3茶匙，糖1/2茶匙，菜油2汤匙。操作步骤：一、把清水1杯加温至暖手，加入酵母2/3茶匙和糖1/2茶匙，搅拌均匀， ...; 个人分类: 点心|4535 次阅读|2 个评论热度 6

分享猪肉大白菜包子: rosejyy2000 2016-9-15 08:39; 其实很久想做肉包子，领导一定喜欢，但不敢确定能否成功，就先做馒头炼炼手，刚好看了电视剧《嫁个老公过日子》里蔡明说什么包子馒头的要三发三醒，所以，我就用和面机的Dough功能档反复和面三次。还真的很管用，面够筋道柔软的，好了，蚀头成功了，该做包子了，他说太好了，里面有那么多stuff，喜欢的要命，老是 ...; 个人分类: 点心|6029 次阅读|0 个评论热度 5

分享豌豆糕: rosejyy2000 2016-7-30 08:41; 上次看了小K推荐的视频，如何做豌豆黄的，我也就试了一把，很搞笑的是在我们附近的市场找不到纯黄色的豌豆，只能用黄黄绿绿的豌豆代替了。材料：干豌豆454G，砂糖1CUP。操作：一、洗净豆豆放在煲里，最好不要铁的，煮至豆豆开花；二、然后用Blender（搅拌机，打碎的那种）打烂；三、倒入不粘锅里炒，加 ...; 个人分类: 点心|2759 次阅读|0 个评论

分享玉米粉圆饼Tortillas: rosejyy2000 2016-7-13 11:01; 早就想做这种饼了，但Chef John的另一个版本是用真正墨西哥的玉米粉，超市有售，但好大一包，怕吃不完浪费，就搜出了这个版本，它是面粉版，笔者加了适量的玉米粉，这是墨西哥菜中很多时用上的Tortillas 玉米粉圆饼，也是跟Chef John学的，此种圆饼有点象面食中的灌蛋饼，中间装馅，用馅也很灵活，爱吃什么就灌 ...; 个人分类: 点心|4861 次阅读|3 个评论热度 4

分享柠檬小蛋糕: rosejyy2000 2016-6-30 10:09; 好久没用这个锅了，这是个铸铁锅，可放在炉子上面用，也可以放在烤箱里烤，也可以做肉丸子，说起肉丸子，总想起有个叫樱桃小丸子的，不知道她是不是个肉丸子控呢，呵呵，说正文吧。原材料：鸡蛋2只　　细砂糖5汤匙　　泡打粉（BAKING POWDER）2/3茶匙　　菜油5汤匙　　低筋面粉9汤匙　　新鲜柠檬1个　　操作 ...; 个人分类: 点心|3666 次阅读|3 个评论热度 5

分享粤式肠粉: rosejyy2000 2016-6-18 09:56; 好久没吃到家乡味的肠粉了，偶然在美国人超市见到粘米粉，太高兴了，以后做肠粉蒸糕，就不用千里迢迢到华人超市买了。为了验证一下美国人的粘米粉品质，特地做了肠粉，效果很好。这次做了斋肠和牛肉肠，一并介绍。原材料-粉皮粘米粉4汤匙菜油1汤匙玉米淀粉1汤匙水12汤匙原材料-馅：水发云 ...; 个人分类: 点心|3542 次阅读|1 个评论热度 4

分享金黄金黄的玉米锅贴: rosejyy2000 2016-6-17 09:36; 时不时吃些杂粮挺好的，也很容易做，颜色也漂亮，做早餐和点心都可以。原材料：玉米碎粉Grits4汤匙玉米粒1/4杯全能面粉4汤匙清水约2汤匙细砂糖2汤匙数量： 10-12个操作步骤：一、把玉米碎泡约2小时，时间长些更好，再把玉米粒剁碎；二、倒去泡玉米碎的水；三、加入剁过的 ...; 个人分类: 点心|3566 次阅读|0 个评论热度 5

分享松软薄煎饼 Fluffy Pancakes: rosejyy2000 2016-6-9 09:36; 偶尔去看看西人的美食网页AllRecipes，时不时会发现有比较精彩的作品，很合适我们家的胃口，不知道正宗不正宗，但只要美味健康，就顺手拿来照做，这款班戟（Pancake）比较特别，比较松软，也没有糖份，应该可咸可甜，喜欢咸的可加午餐肉、烤肉、香肠甚至咸菜，喜欢甜的可加糖浆、蜂蜜和果酱等，早餐午餐皆相宜。 ...; 个人分类: 点心|2289 次阅读|0 个评论热度 1

分享新鲜玉米蒸饼: rosejyy2000 2016-6-6 09:59; 新鲜玉米蒸饼，香气清甜，用料新鲜，色泽鲜明、口感软糯，有益健康、操作简单，经济实惠。原材料：新鲜玉米1条糯米粉2汤匙全能面粉4汤匙玉米淀粉1汤匙细砂糖2汤匙辅料：玉米叶5块操作步骤：一、用马把玉米削下来，剁碎；二、用一大碗，放剁碎了的玉米碎、糯米粉2汤匙、面粉4 ...; 个人分类: 点心|3752 次阅读|1 个评论热度 5

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