分享 玉米苹果红萝卜汤
rosejyy2000 2016-5-9 09:51
玉米苹果红萝卜汤
按粤人叫法呢,会叫玉米苹果红萝卜水,就象叫竹蔗马蹄水一样,是平时当水喝的,不放任何油盐,但有些童鞋为哄小孩喝会放少许糖,但本人建议免糖为好,本身苹果就会散发出糖分,凡是凉茶、日常煲的竹蔗马蹄茅根水等,就连小儿七星茶,不放糖为好,放糖会降低药效。记得女儿小时候常喝的小儿七星茶,本人都是买药材 ...
个人分类: 靓汤糖水|3702 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 冬菇豆腐羹
rosejyy2000 2016-5-5 09:07
冬菇豆腐羹
记得看过电视纪录片《舌尖上的中国》,里面提到过淮扬菜的豆腐羹,刀功十分了得,楞是把软软的豆腐切成细丝,还不会断,心里佩服极了。前段时间看了王茜主演的《美味关系》,偶尔翻翻后几集,介绍了这个菜,现在再想看看学习,又忘了是第几集了,只能凭记忆和就着自己厨房的材料山寨山寨,但基本风格应该是差不多 ...
个人分类: 靓汤糖水|2142 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 火腿豆干苦瓜汤
rosejyy2000 2016-4-30 08:26
火腿豆干苦瓜汤
在美食书上介绍的是咸肉千张苦瓜汤,俺这里只买到豆腐,其他的豆产品基本没有,就连可怜的几块豆干,都是前段时间在华人超市买的,可怜哟,于是,把菜谱的千张,改成了豆干,改刀切成薄片,歪打正着,豆干切成薄片后滚汤,有着意想不到的效果,既有豆制品的味道,也润滑细腻,古语说:读书不能盲从,要灵活运用才 ...
个人分类: 靓汤糖水|1551 次阅读|0 个评论
分享 三菇冬瓜羹
rosejyy2000 2016-4-22 09:28
三菇冬瓜羹
上次做了冬瓜球,再利用边角料做了冬瓜羹,一直没有把图片整理好,心想,趁着盛夏,快就把图片编辑好,与大家分享冬瓜羹这款靓汤。说明一下,在家做菜,一般依当时冰箱和家里在的材料去做,菜谱也许有更好的选择,这里会有解释。 冬瓜好处多多,就不在此赘述了,请看百度百科: http://baike.baidu.com/view ...
个人分类: 靓汤糖水|1295 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 番茄什菜浓汤
rosejyy2000 2016-4-21 10:28
番茄什菜浓汤
自家种了番茄,全部有机肥无农药化肥,收获还不错,到了品尝“战果”的时候了,做个番茄汤享受一下先。 主要食材: 中型番茄 3-4个 香肠 适量 玉米 1小碗 青豆 1小碗 红萝卜 2/3小碗 番茄沙司 150-200克 茄汁 2满汤匙 调料: 胡椒粉 1/2茶匙 盐 适量 糖 适量 麻油 1茶匙 ...
个人分类: 靓汤糖水|2791 次阅读|2 个评论 热度 3
分享 姜撞奶
rosejyy2000 2016-4-14 09:41
姜撞奶
看过香港无线So far 苏 good的美食节目,苏姨详细地教大家做姜撞奶,俺做了个实验,初步成功,第一次做呢。 材料: 1大杯牛奶(超市里卖的Reduced Fat 2% Milk都可以的),姜1大块(够做姜汁足可以覆盖碗底,不怕辣的可多些更好)。 操作步骤: 一、用姜磨或料理机打出姜茸,榨取姜汁。放入部分入杯或碗, ...
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