分享 自制番茄酱
rosejyy2000 2016-8-16 11:57
自制番茄酱
今年番茄烂市,大丰收,每年我们都会送给邻居、领导的同事和自己“消化”,但还是吃不完,怎么办呢,总想用些什么办法来收藏长久些,打开储物柜,看见领导平时买的存货,一罐罐番茄酱在眼前,哈哈,何不自己做呢? 原材料:番茄约2磅、蒜茸1汤匙,洋葱茸1汤匙。 调料:菜油约2汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,胡椒粉1茶 ...
个人分类: 其他|2662 次阅读|2 个评论 热度 6
分享 腌渍雪里蕻
rosejyy2000 2016-8-15 09:22
腌渍雪里蕻
自己种的雪里蕻,因为经验不够,不太壮,但吃起来还不错,试着腌了咸菜,下粥最好了。自己腌咸菜,材料新鲜、无农药、无添加剂和色素,用具干净,可放心食用。图片为前四个月的,现在天气太热,雪里蕻可能长不出来或长不好。 原材料:雪里蕻约2磅,红椒2条。 调料:海盐适量,花椒1撮、糖1/4茶匙。 操 ...
个人分类: 其他|1710 次阅读|0 个评论
分享 机烘白瓜干
rosejyy2000 2016-8-6 16:33
机烘白瓜干
今年夏天,白瓜长得很好,也许是种在新的地方,也许是得到足够的阳光,也许是施肥得当,长势喜人,收了好几茬儿,吃又吃不完,邻居也不懂这个,想到了一个办法保存,把它们烘干保存,白瓜 功效为清热、利尿、解渴、除烦,在夏天或肝火、虚火上升时煲汤当水喝,能降火利尿,可当半台“救火车”用。 原材料: ...
个人分类: 其他|1456 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 自制红翻天剁椒
rosejyy2000 2016-8-1 09:44
自制红翻天剁椒
说是剁椒,现在不用手剁了,用料理机Blender处理很方便,种的辣椒成熟了,不断地变红,于是就分期分批地摘下做剁椒,自己做的剁椒,不加色素和添加剂,可放心食用。 原材料:红辣椒7条,蒜头4粒,姜1块。 调料:盐2汤匙,二锅头1/4杯,糖1茶匙。 操作步骤: 一、把摘下的辣椒洗净风干; 二、把辣椒切成段放入 ...
个人分类: 其他|7056 次阅读|2 个评论 热度 7
分享 简易比萨酱
rosejyy2000 2016-7-26 08:35
简易比萨酱
看见Chef John做的简易比萨,好吸引,但做比萨总要有底酱才行,于是就用自己种的新鲜番茄做,味道很鲜的。 原材料:大番茄1个,洋葱茸1/3杯,蒜茸1汤匙,番茄酱1/3杯,茄汁2汤匙,水1/4杯。 调料:黄油1.5汤匙,菜油1汤匙,牛至1/2茶匙,罗勒1/4茶匙,百香里1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,糖2茶匙,鸡肉汤 ...
个人分类: 其他|3524 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 比萨酱
rosejyy2000 2016-7-16 09:26
比萨酱
一直好想学做Pizza,但也得先学做比萨酱,看过君之小帅锅的方子,真不错,偶稍改了一点,就是将新鱼西红柿的用量减半,加上西红柿酱,这样,就更有“酱”的感觉,也不用太多水分,唉,边做边学边改呗,管它正宗不正宗,好吃为要,家人、自已喜欢为要。 这次就来个比萨酱、大比萨、比萨酱意粉和比萨酱意面大系 ...
个人分类: 其他|1734 次阅读|0 个评论
分享 自制玄米茶
rosejyy2000 2016-6-20 09:36
自制玄米茶
有一次和女儿去吃寿司,每位配一小包玄米茶,日式的,冲起来很香,由于好奇心,打了纸包后原来是绿茶叶和炒米,回家后上网查了资料,玄米一般指糙米,很多说法都是用糙米炒过,再与绿茶叶一起冲的。用来解渴消署会是个很不错的选择,毕竟绿茶是去腻,降脂、提神、利尿的功效,加上炒米,也能使茶性温和些,从中也 ...
个人分类: 其他|3514 次阅读|3 个评论 热度 5
分享 山寨腌酸菜
rosejyy2000 2016-6-1 10:03
山寨腌酸菜
记得小时候在杂货铺,经常卖咸酸菜,大大的一棵,用来做菜可以做几餐呢,听长辈说这是用大芥菜做的,长大了,经济好了,食物菜色越来越广泛,吃它的就少了,可它还是巍立不倒的,比较酸菜大肠、酸菜鱼等,就少不了它,想想真馋,索性用大白菜做了一次,虽然不能与以前卖的一样,但学是别有风味的。 原材料: ...
个人分类: 其他|2631 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 牛肉番茄酱
rosejyy2000 2016-5-23 09:25
牛肉番茄酱
最近翻过一本关于烤箱烘焙菜的书,里面的很多菜式,都离不开基础酱料,如牛肉酱、红酱、培根酱、咖喱酱等,这些酱料很大程度上决定了菜的风格和味道,酱做得好,对整盘菜就有保证,一酱到手,就可以用它来做比萨(底酱)、伴意粉意面等如Spaghetti ,Macaroni,Lasagna ,Orzo等等,也可以用来做海鲜河鲜、 ...
个人分类: 其他|9843 次阅读|5 个评论 热度 4
分享 腌渍韩式辣白菜
rosejyy2000 2016-5-22 09:44
腌渍韩式辣白菜
从网上搜到许多韩式辣白菜的方子,综合了一下,结合当前的实际情况,不得不把方子改了一下,把方子里的国产辣椒粉换成美国市场上出售的Paprika,Paprika 辣椒粉色泽较红,但不太辣,所以再加些干辣椒。美食有时不能太讲究正宗,要根据自己的实际情况来做,或许会有另一种惊喜。 原材料: 大白菜 1棵 雪梨 ...
个人分类: 其他|5232 次阅读|4 个评论 热度 6

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2021  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部