博文
我的毛小孩|
三鸟|
猪牛羊|
蛋类|
海鲜河鲜|
素菜斋菜|
粥粉面饭|
点心|
零食|
靓汤糖水|
其他|
烘焙--面包|
烘焙--蛋糕|
烘焙--曲奇饼干|
烘焙--其他|
手工DIY|
花鸟鱼宠|
户外|
- 分享 蛋奶小饼
-
这个煮意是跟三丰学的，不复杂，就是鸡蛋、牛奶、白糖、面粉和干酵母，做起来容易，吃起来软乎，大朋友小朋友都喜欢，早餐下午茶都合适。最近买了一台电饼铛，做这个很方便，这个电饼铛太好用了，拆洗又方便。 材料：面粉200克、鸡蛋1枚、牛奶70克、白糖25克、精盐2克、酵母3克、无盐黄油20克。 工具：电饼 ...
- 分享 凤梨鸡翅
-
凤梨烂市很便宜，每次去超市都买，总是想着办法搞搞新意思，又从网上学着把鸡翅竖切，这样比较易熟和入味，可惜的是凤梨已经用旋转切割器来切割，只能切成块，所以从造形上条块不一，但从味道来说是十分惹味和搭配的。还有一点，在做芡汁时适当地加入碎凤梨或菠萝，整盘菜更加突显出果味的鲜香。 腌制鸡翅： ...
- 分享 话梅排骨
-
经常做排骨，想尽方法来对付，蒸焖煎炸，不过时下比较闷热，就用话梅来做做开胃菜。 主料：排骨约350克、话梅6粒。 辅料：生姜8片、葱头1/2个。 调料：碎冰糖2大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒2大勺。 烹饪过程： 一、把话梅隔夜浸泡； 二、把生姜和红葱头切片； 三、把排骨煎 ...
- 分享 牛肉炒凤梨
-
以前总是以为凤梨和菠萝是一回事，只是不同的地方叫法不同，后来通过凤梨事件和网上网友图文并茂地解释，才知道凤梨和菠萝稍有不同，它们的不同之处大概从两个地方体现出来，一个是表面的钉，另一个是叶，笔者愚顿，只会从叶子上分辨，叶子边缘光滑为凤梨，有锯齿为菠萝，大家可以在百度上查询，我就不赘述了。我们这 ...
- 分享 墨鱼炒兰豆
-
墨鱼圈是袋装冰鲜，在这里是没有新鲜的海鲜，都是冰冻的，如果处理得好，也是挺美味的。 主料：墨鱼200克、兰豆150克、洋葱1/2个、红萝卜15块。 辅料：洋葱丝1把、生姜约6片、蒜头2瓣、香葱1颗、辣椒1/2条。 浸泡：食盐1小勺。 焯水：生粉1大勺。 炒制：食盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白兰地1大勺。 烹 ...
- 分享 沙茶味牛肉
-
喜欢做沙茶味的菜，沙茶酱做肉做海鲜和蔬菜都好好味，炒碟沙茶牛肉叹番下（享受）先。 腌制：牛肉约150克、沙茶酱1大勺、蚝油1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、苏打粉1/4小勺、清水1~2大勺、玉米淀粉1/2大勺、菜油2大勺。 辅料：生姜6片、蒜头1瓣、葱头1/2颗、红椒1条、青椒1/2条。 调料：食盐1/2小勺、生粉1/2大 ...
- 分享 咸肉咖喱炒饭
-
炒饭很家常，我们会用肉、菜、蛋等材料来组合，组合得合理，白饭煮得软硬适中，炒出来的饭就是精品，大家都喜欢。咸肉本身自带烟熏味，爆出来油也给饭带来肉香味，就可以利用咸肉本身的油，不用再加其他的食油了，还有清甜的玉米粒，吃起来带有少少的甜味，再加上一点点咖喱，就更吸引了。 想谈一谈炒饭是不是用隔 ...
