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今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》

热度 14已有 5960 次阅读2013-4-28 13:58 |个人分类:食好|系统分类:家庭生活| 玉容翠黛 分享到微信

人活着就离不开吃,无非是穷有穷的吃法,富有富的吃派。如果基本条件过线,也就是不是事的事,只不过是一件想赖也懒不掉的家常。

 

会不会做饭其实只有一个彻底的标准,吃饭的人有没有吃饱。记得当初在农村,田间干活累了,饥渴上来也只能望空云叹。不怕死的就可以解渴,双手刨着不知有多少虫豸或农药的沟水,聊解于无。如果领队的开恩,会差人去买些菜肉馒头来许大家坐在田埂头上享用,这一天便是完美的了。因为那时,几个月不见像样的荤腥是很正常的。活过来了,不是因为不想吃好的,也不是下肚的东西忒烂,不吃死人还能喂饱,就是阿弥陀佛了。出错的时候也有,结果就是队上几百号人里,大批人生了疟疾或肝炎倒下,医院里挤满了人,周围也是有病的和无病的人继续混杂,是否会被感染,完全是听天由命。还说要吃出样式和结构、吃出味道和营养、吃出气派和情调,等于是扯淡。

 

也就那么无病无灾的溜过来了,如今啥病都没有,不知道是该回头去怨,还是低下头来去庆幸。有一点可以肯定的是,不会恣意去浪费、更不敢拿着自家孩子的菜单开玩笑。到头来,其实到底就是,不去追求口述的精致和风传的气派,能够合情合理便是大道。

 

我做东西呢,通常不求多,够份量够营养就成。什么是最后的营养架构呢?会听别人的说道和建议,可是心里真正主张的就是“天然菜单”。我始终以为,自然界在鱼肉菜果的提供上本来就已经是非常合理的了,不信缺了其中一类试试看。所以不能偏听偏信,把到处听见、看见、尝过的东西全部整回家来,排队上场。也不该偏废一类,还用数不清的说法为自己制造理不清的错乱。

 

我的理念就是,家里每天有水果、鲜蔬、肉类和水产就行了。可以轮做,不至于失衡。通常我只强调四样的必需:牛奶、水果(西瓜为主打)、豆制品和水产,其他缺点少点没关系。美国的孩子,一块“披杂”下肚,不知要抵多少磅肉的当量,可以忽略了不去担心缺少。

 

做东西不求多,其实也是为了保持进食需要的新鲜感。有很多人抓着爱吃的追,结果可能会倒了终身的胃口,还会因为过度了频繁,过度了食用,从此拒绝吃某类食品。我有个朋友,小时候就喜欢吃肉,还爱吃猪头肉,他母亲宠他,曾经烧了半个猪头随他享用,结果是吃了倒吐,从此一生再也不碰肉,吓坏了。

 

今天继续凑数,亮亮自己昨晚的“小酌”,美其名曰:玉容翠黛。是弄个无有的举创玩玩,以显“独此一家”,而且色情、口感、味道和营养一样不缺,非常经济实惠。

 

 


《玉容翠黛》


制作过程:
1. 先将黑木耳浸泡和洗净;
2. 切好少许葱花;
3. 取冷冻干贝25个左右,清水漂过,漓去多余水份;然后加少许淀粉、黄酒(无需也最好此时不要加盐),搅拌后放着侯用;
4. 一根鲜莴笋去皮切丁,再用少许盐翻拌,去处生涩味素;
5. 注油开锅,将葱花、莴笋丁和黑木耳先入锅炒上两分钟;见滚,莴笋没有失去青色前,加入少许盐。盐要少加,清淡为好;然后将事先准备好的干贝放进翻炒。看见干贝开始收缩,且为饱满不再出水时,立马起锅装盘。

 

哇啦,一切搞定。神鬼都爱的“玉容翠黛”也一定会是人见的人爱。名字是傻家专利,各位事后喜欢了,代为广告!哈哈哈。有劳了,谢谢大家!

 

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图1-1

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图1-2

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图1-3

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图1-4

 

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图1-5

 

 

照片是右手忙时,左手即时的手机随拍,照片质量没得保证,就图个过程记录。见谅则个了。










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鲜花
1

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雷人

路过

刚表态过的朋友 (11 人)

发表评论 评论 (40 个评论)

回复 mrasiandragon 2013-5-7 12:05
今又是:   
  
回复 今又是 2013-5-6 13:22
mrasiandragon:      
  
回复 mrasiandragon 2013-5-6 12:39
今又是: 晓得了,抽空我去买台抽水机!
    
回复 今又是 2013-5-5 08:39
mrasiandragon: 大池。
晓得了,抽空我去买台抽水机!
回复 mrasiandragon 2013-5-4 13:03
今又是: 如果这样,下次喝酒你连灌这个步序也可以省去,我待劳就是了。
哦,问一下,平时你喝酒是用酒葫芦呢,还是用缸啊?呵呵   ...
大池。
回复 今又是 2013-5-3 15:51
mrasiandragon: 我也不会饮,只是迎起头把酒灌进喉而已。
如果这样,下次喝酒你连灌这个步序也可以省去,我待劳就是了。
哦,问一下,平时你喝酒是用酒葫芦呢,还是用缸啊?呵呵
回复 mrasiandragon 2013-5-3 11:41
今又是: 其实我是瞎扯,我不会饮酒的。偶尔玩玩而已。
我也不会饮,只是迎起头把酒灌进喉而已。
回复 今又是 2013-5-2 19:45
mrasiandragon: 都是酒鬼诗仙传人。
其实我是瞎扯,我不会饮酒的。偶尔玩玩而已。
回复 mrasiandragon 2013-5-2 14:49
都是酒鬼诗仙传人。
回复 今又是 2013-5-1 22:09
mrasiandragon: 知我者,老弟也。
热炒了一盘菜给你下酒 http://blog.sinovision.net/home.php?mod=space&uid=33558&do=blog&id=203610
回复 今又是 2013-5-1 19:49
mrasiandragon: 知我者,老弟也。
昨天写给博友黄月亮的,今天整个“一物两用”,或叫作“一炮两响”,替你逗乐:
一湖孤月单樽酒,并羽双飞两队歌。劫来春晚殷红照,伴得不归夜醉人!
回复 mrasiandragon 2013-5-1 14:58
今又是: 不对吧?我怎么味道酒味了。哈哈哈哈。
知我者,老弟也。
回复 今又是 2013-4-30 23:56
康寧之友: 又是君本身就是艺术集成者且在不断地继续精炼中,展现出来的只是其中的片言只语,故尔熤熤生辉,闪光不尽...   ...
我在说你哪,你却把我丢在了空中,还好地下是青草地,今天不下雨,风也不大。哈哈哈哈哈。我那是反光和折射!
回复 康寧之友 2013-4-30 23:33
今又是: 就像你!
又是君本身就是艺术集成者且在不断地继续精炼中,展现出来的只是其中的片言只语,故尔熤熤生辉,闪光不尽...
回复 今又是 2013-4-30 20:48
mrasiandragon: 人老了,好入眠,冬虫刚醒就赶来报告啦。
不对吧?我怎么味道酒味了。哈哈哈哈。
回复 mrasiandragon 2013-4-30 16:46
今又是: 哇,真正的大厨说话了。遵命,我一定会试试看。想来不会错。你去潜水啦,怎么好久不见人了呢?问好。
人老了,好入眠,冬虫刚醒就赶来报告啦。
回复 今又是 2013-4-30 14:42
康寧之友: 艺术品似的...
就像你!
回复 康寧之友 2013-4-30 14:14
艺术品似的...
回复 今又是 2013-4-30 12:43
khtao: 发在博客挺好,有个人的风格,我已经推荐到了美食栏目。
傻家呆人一个,请多多指教援手。谢谢!
回复 khtao 2013-4-30 11:06
今又是: 谢谢。我想试试一种新的写法,在菜肴上加一点个人“胡椒面”。写得不好的话,请指教。
应该支持你们的。我没的话好多说的,尽份子力吧。
此类文,是否应该发到论 ...
发在博客挺好,有个人的风格,我已经推荐到了美食栏目。
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