分享 《江南小菜》——自家做的花卷
江南烟雨 2013-1-7 06:05
《江南小菜》——自家做的花卷
自家做的花卷,被朋友鉴定为买来的。说明好到一塌糊涂,上来得瑟一下。
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分享 《江南小菜》—— 酥三香, 马来小鱼干炒花生
江南烟雨 2012-12-28 05:41
《江南小菜》—— 酥三香, 马来小鱼干炒花生
1。冷油入花生小火炒到刚断生, 盛出沥干油,备用。 2。马来小鱼干倒锅中剩油, 小火翻炒至近干倒入花生 3。加入白芝麻(烤过的)翻炒均匀,装盘即可。 配任何的啤酒 谢fenyan 赐名“— 酥三香”
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分享 《江南小菜》——泰式海鲜沙拉
江南烟雨 2012-12-26 19:53
《江南小菜》——泰式海鲜沙拉
泰式海鲜沙拉(图片是以前的) 调料:橄榄油,鱼露,大蒜,柠檬汁,糖,鲜辣椒。 海鲜:虾仁,八爪鱼,鱿鱼,海红等,烫熟。 蔬菜:中国芹菜,甜椒,香菜,洋葱等。注意颜色搭配。 配 Peter Lehmann 的Eden Valley Riesling ...
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分享 《江南小菜》——自制肉松
江南烟雨 2011-8-6 17:57
方子 材料 : 全瘦猪肉(推荐用夹心精肉,我不认识,用了腿肉,) 1 斤,调味料:糖 \ 生抽各 2 大勺(留一大勺生抽炒时再根据口味调),盐 1 小勺 , 油 2 大勺 做法:猪肉切块 , 加水煮熟 , 取出用捣碎(我等凉了用手撕开的),加入调味料,放炒锅中小火炒干就好了 . 炒得越久越松 , 炒了半个小时 . 原料 ...
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分享 《江南小菜》——小龙虾
江南烟雨 2011-7-17 05:55
上海寿宁路是一条平民小吃街。油腻腻的路,油烟混杂的味道,以及到处弥漫着的小龙虾香味。 有的店选用千岛湖小龙虾也有的号称来自盱眙。 烹饪的手法也是出尽百宝,手抓、干煸、椒盐、串烧和咖喱等等。让人眼花缭乱、垂涎欲滴。跟有盱眙十三香龙虾,由于只选用盱眙当地当季天然湖泽养殖的小龙虾,因此只只 ...
个人分类: 江南小菜|5995 次阅读|16 个评论 热度 2
分享 《江南小菜》——泰式海鲜沙拉
江南烟雨 2011-7-1 09:18
泰式海鲜沙拉 调料:橄榄油,鱼露,大蒜,柠檬汁,糖,鲜辣椒。 海鲜:虾仁,八爪鱼,鱿鱼,海红等,烫熟。 蔬菜:中国芹菜,甜椒,香菜,洋葱等。注意颜色搭配。
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