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中醫養生一, 飲食

已有 209 次阅读2022-9-16 15:24 |系统分类:健康养生| 中醫養生 分享到微信


古往今來,養生保健壹直是人人都想了解的學問。隨著信息傳播技術的進步,中醫養生知識大大地普及了。 然而,普及的同時,也難免被低俗化。中醫養生,這話題大,壹文難盡,今分為三步探討:飲食,起居,心性。

民以食為天。沒吃,生命都維持不了,還怎麼談養生?因此,談養生當然要從飲食開始。

吃不同的東西,對人體有不同的作用。鹿肉豬肉,價位不同,人參蘿蔔,功能各異,幾千年來,人類對食品的認知不是毫無根據的。很多人都相信健康是吃出來的,特別是經歷過戰亂貧窮年代的,這種觀念尤其強烈。因此,滋補強壯的藥品和食物在人們心中有著重要的地位。

讀書記得有壹位老中醫教誨:虛羸甚者,非草根樹皮所能奏功,須用血肉有情之品。若身處食不果腹的年代,筆者認為他說得在理。不過,隨著時代的變遷,今天三餐魚肉不缺,如果仍然身體虛弱,那還是使用血肉有情之品能奏效的嗎?中醫學院畢業後行醫四十年,接觸過不少常吃鹿肉、燕窩、蟲草、野山參的人,他們的身體也沒比普通人健康多少。想想千古帝王將相們,千年人參、成形何首烏,乃至於更稀罕貴重的補品都吃過,他們的健康和壽命,都不見有值得驕傲的歷史記載。

或許,蠻補的方法太粗糙,要根據比例調配飲食用補品充分發揮每壹味食的真實功效,才能真正有益健康,於是便有了各類秘方藥膳。筆者同樣不看好這樣的思路,當滿足了基礎飲食之後,優化食譜以求營養最大化的努力也是愚蠢的。

那麼,怎樣才能做到飲食養生呢?敝人崇古,讀壹段古文:

植禾當以谷,覆雞用其卵……燕雀不生鳳,狐兔不乳馬……雜性不同類,安肯同體居?千舉必萬敗,欲黠反成癡。

這是漢魏伯陽在《周易參同契》中對人們依賴補品汲取營養的反思:體外之物與人體本非同類,可以起到維持人體生命活動的作用,但就人體生命本質而言,身外之物來了又走,最多算是過客

魏伯陽的思路才是正確的。人的身體是知足且誠實的,當飲食滿足身體生命活動的需求,胃腸道裏、甚至已經進入血運的營養都可能變成了人體負擔這也是古人食五谷殺身以及辟谷的理論基礎。進壹步講,飲食養生的概念也值得商榷,說飲食維生”似乎更合理。 有基本飲食以維生後養生的觀念和形式也應該與時俱進,起居活動安排的重要性,更在飲食之上。










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