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丹奇 //www.sinovision.net/?64979 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 好浪尖上舞蹈，喜荆棘中漫步

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【丹奇】我舌尖上的中国(4) 四川江湖菜之长江鱼

热度 13已有 4037 次阅读2012-8-13 01:04 |个人分类:美食天地|系统分类:摄影| 的, 鱼, 中国, 四川, 长江 分享到微信

前几天去重庆考察工厂，被热情的厂商邀请到长江边品尝美味的长江鱼，大呼过瘾！

今天捧上，犒劳武队将士们，多吃点，打胜仗吧！

【丹奇】我舌尖上的中国(4) 四川江湖菜之长江鱼_图1-1

球西河鲢鱼

【丹奇】我舌尖上的中国(4) 四川江湖菜之长江鱼_图1-2

卤牛肉

【丹奇】我舌尖上的中国(4) 四川江湖菜之长江鱼_图1-3

酸菜鲢鱼

【丹奇】我舌尖上的中国(4) 四川江湖菜之长江鱼_图1-4

野菜

【丹奇】我舌尖上的中国(4) 四川江湖菜之长江鱼_图1-5

麻花鱼





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发表评论 评论 (13 个评论)

回复 tiger_baby 2012-8-27 22:09
  
回复 lfyhao 2012-8-13 21:31
看那盆盆，就知道重庆菜的码头特色，他们那种鱼做起来不复杂，就是得舍得放料。

丹奇你碰上的这个朋友不会点菜，怎么和鲢鱼干上了。
回复 放飞情感 2012-8-13 20:44
我爱吃卤牛肉，哪里的酸菜和我们这里不一样，我们这里的酸菜，都是腌渍白黄，哪里咋是黑的啊
回复 dawn 2012-8-13 20:31
咽了三口口水！想起在太湖上的饭店里的一顿美宴。
回复 纽约晨文 2012-8-13 14:34
如此
回复 槜法大 2012-8-13 06:27
这就是你舌尖上的中国？没有民间性，没有民俗性，不平民化，没有普通老百姓的喜感和幽默！也敢称舌尖上的中国？你的野菜，那种绿色，算得上。其他的，都是很个性化的菜。色香味不说，光是民间性，民俗性，普通老百姓的喜感，你就没有！
回复 飞鸣镝 2012-8-13 06:07
吞了三次口水
回复 theLinmingda 2012-8-13 02:46
丹奇: 谢谢介绍。下次去就找乌江鱼。
當地的烏江魚（鰱魚）特別精瘦——因为水流，斗水不长膘。
回复 theLinmingda 2012-8-13 02:39
丹奇: 谢谢介绍。下次去就找乌江鱼。
要在彭水烏江邊，當地獨有。
回复 丹奇 2012-8-13 02:35
zyl520126: 俺看了也淌口水！
多吃点！
回复 丹奇 2012-8-13 02:35
theLinmingda: 我是重庆人：重庆彭水乌江鱼独有独特，很美味。
谢谢介绍。下次去就找乌江鱼。
回复 theLinmingda 2012-8-13 02:31
我是重庆人：重庆彭水乌江鱼独有独特，很美味。
回复 zyl520126 2012-8-13 01:58
俺看了也淌口水！

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