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糯米鸡肉卷

热度 13已有 7949 次阅读2013-1-3 18:22 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类| 糯米, 鸡肉 分享到微信

 
 
糯米鸡肉卷
 
 

 

 

 

      材料:

 

     鸡腿、糯米、胡萝卜、干淀粉、生抽、糖、盐、胡椒粉、料酒。

 

     做法:

 

         1、将糯米洗净,煮成糯米饭,盛出备用;

 

         2、将鸡腿剔去骨头。用肉锤或者刀背拍打松,撒盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右;

 

         3、炒锅里烧热油,放入切碎的胡萝卜末煸炒至断生,倒入糯米饭,加生抽、糖、盐拌匀铲出;

 

         4、将腌制好的鸡腿肉铺在锡纸的亚光面上,撒少许干淀粉,再将搅拌好的糯米饭铺在上面,卷成筒状,两端捏紧,放入蒸锅中

 

20分钟左右,取出蒸熟的鸡腿,祛锡纸切厚片装盘即可。

 

 

 










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发表评论 评论 (7 个评论)

回复 放飞情感 2013-1-5 07:49
我要试一试
回复 lilin304 2013-1-5 04:46
美味佳肴!
回复 jsnh 2013-1-4 11:28
谢谢分享!
回复 江南烟雨 2013-1-4 01:21
请问鸡腿肉要带皮吗?谢谢fenyan。
回复 世和 2013-1-3 23:43
新年好!
回复 寒山老藤 2013-1-3 21:52
鸡腿肉是比较嫩,但有筋,蒸时容易变形。鸡脯肉会不会更美观?
回复 今又是 2013-1-3 19:44
这个好,孩子的最爱,可以效仿。谢谢分享!

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