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拌 牛 肉

热度 2已有 4651 次阅读2013-1-7 20:49 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类| , 氨基酸, 能力 分享到微信

 
 

拌 牛 肉

 

 

       牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。 中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

        牛肉的吃法有很多种,“拌牛肉”无论下酒、送饭皆宜。

 

    主料:

 

        牛肉、香菜、生抽、 醋、 蚝油、 香油、糖、 豆豉、蒜、料酒、 大料一粒、红油。

 

    做法:

 

         1、将牛肉洗净,放入高压锅,加适量清水、料酒、大料一粒,煮25 — 30分钟捞出,晾凉切片,放入大盘中;

        2、香菜洗净切段,蒜捣泥;

        3 取一小碗,放入生抽、醋、蚝油、豆豉、红油、糖、蒜泥、香油调成味汁,将切好的香菜放入碗中调匀,浇在牛肉块上即可。

 

 

 










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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 lilin304 2013-1-8 04:05
不错的菜肴,谢谢分享!
回复 江南烟雨 2013-1-8 03:27
      

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