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【 年味----我们共同的记忆】

热度 14已有 2196 次阅读2012-1-12 09:29 分享到微信

                           不知道是不是随着年纪渐长,人就会变得愈发怀旧。

  每到快过年的时候,总会回想起小时候过年的场景,清晰可见恍如昨日。


  不过十几来年的光景,我们的年已然是完全不同的过法了。当时代变更到一切都可以用钱来购买时,这年的味儿反而飘散得越发渺远。

  醇厚甜美的年味儿只能失落成为脑中时常放映的老电影,想得起、看得见却再也走不进、摸不着。

  今天给大家上两道小食,应该算是我们很多人的共同记忆吧。过年的时候咱们不妨自己动手做些曾经垂涎欲滴的美味,找回些许逝去的年味儿。

合图.jpg      
蒸“懒龙”
                 IMG_7409.jpg                                                  懒龙,又叫肉龙、肉卷,应该算得上是北京孩子们共同拥有的童年记忆吧。在幼儿园和学校机关企业的餐厅里,有谁没惦记过那混合着肉馅和葱花味道的阵阵香气?想起来就馋的流口水啊。。。

  关于这道老北京的经典“蒸食儿”,流传着很多有趣的说法。传说以前有条专司降雨的龙好吃懒做,三天两头忘了自己的职责,庄稼缺了雨水自然长不好,老百姓对这条懒龙十分恼恨,便将发面擀薄,放上肉馅,卷成长条形盘于笼屉中,蒸熟后切开分而食之。

  北京的老人们还有种说法,做“懒龙”是指过门的媳妇不会做面食,用一大块挺好的发面不去蒸包子烙馅饼,却卷上肉馅上锅直接去蒸,一来是证明媳妇不会做饭,连简单的包子都不会摆弄,二来是会做饭却犯懒,甭管是哪种情况,都要遭到旁人的笑话。

  按照老北京的习俗,应该是惊蛰吃“懒龙”,这天过后,人们就要开始为新的一年奔波忙碌了,传说吃了“懒龙”,可以解除春懒。
   
IMG_7933.jpg                                         过年的时候,抓一捧瓜子,就一盏香茶,和亲朋好友一起谈天说地,细细品味这暖暖的年味儿吧

             快过年了,北京到处都是过年的气氛,在这里我先给美国中文网的工作人员和博友们拜个早年,祝大家新的一年每天都开开心心。
【 年味----我们共同的记忆】_图1-5










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发表评论 评论 (7 个评论)

回复 今又是 2012-1-13 01:09
谢谢谢谢。有机会的话一定。
回复 葡妈妈 2012-1-13 00:51
今又是: 多谢好文醇厚甜美的年味儿只能失落成为脑中时常放映的老电影,想得起、看得见却再也走不进、摸不着。真是那样的,没钱,真好。问好并祝葡妈妈全家新年快乐。顺便 ...
你好啊!龙年春节是中国时间1月23号是大年初一。是啊,我前几天到洛杉矶看女儿,总感觉现在在美国生存也不容易,经济不好,找工作也很难。空闲时有机会到北京来玩,现在北京好玩的地方很多,好吃的也很多。欢迎!欢迎!
回复 今又是 2012-1-12 23:05
多谢好文醇厚甜美的年味儿只能失落成为脑中时常放映的老电影,想得起、看得见却再也走不进、摸不着。真是那样的,没钱,真好。问好并祝葡妈妈全家新年快乐。顺便问一下,今年春节几号啊?在美国都待糊涂了。
回复 听雨潇潇 2012-1-12 20:47
说实话,怕过年,因为回忆多多。问候!
回复 国际盲流 2012-1-12 20:43
恭祝葡妈妈龙年大吉大利!开开心心每一天!
回复 嘉禾 2012-1-12 14:35
    
回复 江山 2012-1-12 10:13
图文好啊!

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