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非常简单非常好吃玛格丽特饼干

已有 2526 次阅读2013-10-9 14:23 |个人分类:食谱|系统分类:甜点| 玛格丽特, 保鲜膜, 打蛋器, 大拇指, 水煮蛋 分享到微信

非常简单非常好吃玛格丽特饼干_图1-1

非常简单非常好吃玛格丽特饼干_图1-2

制作过程:
1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成
为蛋黄细末。
2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈
膨松状
3、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团
用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。









鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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