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日本研究发现植物的碱性蛋白质阻止新流感病毒攻击肺部

已有 2093 次阅读2010-1-11 09:58 |系统分类:健康养生分享到微信

植物的碱性蛋白质阻止新流感病毒攻击肺部

洗手、戴口罩及多吃蔬菜水果,有助预防新流感。资料照片
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防止新流感攻击肺部致死(陈惟华)2009年09月18日苹果日报
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/31950829/IssueID/20090918#TB_inline?height=640&width=640&inlineId=imgDiv&modal=true&imageUrl=http://tw.img.nextmedia.com/images/twapple/640pix/20090918/LA28/LA28_001.jpg
新流感病毒来自「超级病毒培养温床」―肮脏拥挤阴暗的养猪场,是4种A型流感病毒在猪体内混合基因突变而成,能在人与人之间迅速传播。H1N1以四倍于其它病毒的扩散速度,迄今已蔓延188国家,成为目前最盛行的流感病毒。
普通的季节性流感极少变成重症,新流感却会直接感染攻击肺脏,造成健康的人「猛爆性肺炎」而出现严重呼吸衰竭,必须长期使用呼吸器治疗甚至死亡。
所幸,新流感有30%的人不会有任何症状,关键就是新流感病毒感染细胞的量。流感病毒感染呼吸道细胞的第一步,是藉由病毒表面的血液凝集素(如同钥匙)来打开身体细胞膜的醣蛋白接受器上的唾液酸半乳糖分子(如同细胞的门锁),才能融合进入细胞内复制繁衍。今年7月病毒期刊证实A型流感是经由细胞膜的糖化终端产物接受器而导致致命性肺炎,因为没有该糖化接受器的基因剔除鼠就较少死于A型流感肺炎。

吃蔬果提升免疫力
日本庆应大学6月在医学化学期刊发表从植物的嗜菌体中筛选出一种 碱性 的蛋白质小片段(胜肽),可以结合到细胞膜接受器上的唾液酸半乳糖分子而抑制流感病毒感染细胞,不过没有碱基化的相同胜肽就无法抑制感染。接著9月NexBio公司在旧金山举行的抗生素及化疗科学会议报告一种Fludase新药能够阻止季节流感感染老鼠细胞,并对新流感和克流感有抗药性的病毒也有效。该新药就是结合到细胞的唾液酸接受器,阻挡病毒进入细胞的门户使病毒无法扩散感染附近细胞。因为作用在细胞上,所以病毒比较不会产生抗药性。
这种蛋白质新药很可能就是含有上述碱性的胜肽,不过上市之前还要等人体安全试验。值得注意的是 碱性胜肽是来自植物性饮食 。美国营养学会期刊7月份登载「适当素食饮食计划」的官方立场:纯植物性饮食,是健康有足够营养的,并能预防和治疗心脏病、肥胖症、糖尿病等慢性疾病和各种癌症。这是因为植物富含天然的碱性胜肽和均衡的抗氧化剂,是人体健康不可或缺的营养素!
疾管局预估进入新流感高峰期国内感染人口将达三成,人们将很难避免不接触到新流感病毒。除了勤洗手和戴口罩拒绝病毒于身体之外,最有效的自救之道就是国民健康局提倡的「健康五蔬果」,每天三餐加起来要吃五种以上当季节的新鲜蔬菜水果。即使新流感病毒接触到呼吸道,体内因为有天然的植物碱性胜肽让病毒无法打开肺部细胞的锁,所以不会感染大量的肺部细胞就能避免产生猛爆性肺炎的重症。
再者,加拿大的调查发现新流感病患人数和当地工厂化养猪场的数目有99%的关联性。在加拿大Manitoba省养猪的数目是人的2.4倍,而省内居民感染新流感后的住院率是其它省分的3倍,死亡率更高达3.7倍。因此,建议大家平时多吃蔬果少吃肉就能有效提升抗病毒的免疫力,也不怕流感病毒的再突变。蔬食不但防疫救自己,而且减少大量圈养动物的温床所引发病毒再突变的机会,还能减碳环保遏止全球暖化所造成的天灾,使所有生命能一起和平地生活在健康、快乐的地球家园。防疫请从自己的餐盘做起吧!

作者为国防医学院医学系副教授、英国牛津大学发育学博士



国家知识产权局田力普局长说;“现在申报的专利大多是实用新型专利和外观设计专利、发明专利非常少,申报发明专利大多数又是外资企业,少数民族企业。其中还有部分民族企业是为了获得发明专利而申报发明专利,这类发明专利没有实际推广意义。因此,国内民族企业拥有科技成果和推广价值的发明专利是极为罕见的”。

2002年低温提取活蛋白先进生产应用技术获山东省科技成果鉴定证书;被省科技厅鉴定为营养强化食品、2003年山东卫生厅用于抗非典、2004年列入国家级星火计划产业化开发项目、2005年获国家发明专利;认定全国食品科技64项目优秀科技项目之一。2006年认定为中国专利山东名星企业、2007年获山东省发明专利奖、2008年收录编入《国家蓝皮书》联合调查课题;生物科技自主创新经典案例、2009年全球品牌网推广高活性花生蛋白质产业化开发。科学与现代中国网针对这一科研新发现发起讨论,中华硕博网转载靳光祥的文章,国家健康科学研究院指出:立信牌高活性花生蛋白质强健全民族。靳光祥盼望这一科学研究新发现能够尽快惠及国家和民众,用于强健全民族和抗击流感蔓延作出新贡献。



您的位置:首页> 新闻中心> 2005年> 1274期> 第四版> 正文
研究证明:蛋白质的提取温度及工艺的不同决定了蛋白质的PH值不同,PH值不同决定了蛋白质的功能与效果不同,功能与效果的不同决定了产品的市场前景和价值。弱碱性活蛋白 创造蛋白质功能的升级
  2005-11-22  来源:中国食品质量报  


采访记者 姜洪良

  谈到蛋白质,人们都知道它是组成人体的重要物质,能提高人体免疫力,但目前国民所接触到的仅是传统工艺生产出来的变性蛋白质,至于用高新技术创造发明出来的高活性蛋白质了解者则甚少。据了解,目前国际国内所畅销流行的蛋白质大多是水溶法生产的变性分离蛋白质,它们是使用传统高温化学分离工艺技术提取的蛋白质,PH值属酸性,说是纯天然、无污染,实际上在分离过程中使用了化学添加剂磷酸,磷酸将溶解于水中的活性蛋白质凝聚为絮状物,从而将蛋白质从液体中分离出来,逆转为变性蛋白质,天然的植物活性蛋白在生产中第一次遭遇了化学物质的破坏,同时在喷雾干燥过程中蛋白质又遭遇到160℃以上高温的破坏,在此状态下天然的植物活性蛋白在劫难逃,活性蛋白质遭遇化学物质及高温两次破坏后蛋白质宝贵的高级结构也被破坏的荡然无存,蛋白质失活已成事实,这种失活的变性蛋白质只保留了蛋白质的低级结构,从而营养价值,功能价值大打折扣。
美国中央大豆公司杨继勤博士于2003年3月在中国《食品工业科技》发表的文章中明确指出“改革开放后一些国外厂家,将几乎过时的大豆分离蛋白加工技术引进国内,而后又有些国外分离蛋白销售公司,利用当时国内对外国市场的了解不深,先入为主似是而非,将营养价值较低并且经济效益不高的分离大豆蛋白大肆渲染,成为中国大豆蛋白市场的主流。”杨继勤博士的论述一针见血的指出了这种落后的高温加工技术破坏了蛋白质的营养价值及功能价值。
据了解,经农业部参与制订,科技部立项的国家级星火计划,高活性蛋白质产业化开发和研究项目落户山东,由济宁春秋植物蛋白公司承担。该公司采取低温提取弱碱性活蛋白质的方法,通过长达7年的实验研究,终于发现了天然植物活性营养抗生素,这一高新技术属国际首创,产品添补了国际空白,并得到国家知识产权局、中国食品工业协会及卫生部全国中小学生营养促进会的支持,并在今年5月份获得国家发明专利,同时在8月28日第二届“中国食品工业协会科学技术奖”大会上,被评为全国64个优秀科技项目奖。
长期从事生物制药和食品营养研究的卫生部首席营养健康专家赵霖教授曾明确指出:“在低温状态下提取的弱碱性活蛋白什么人间奇迹都有可能创造出来。”他对春秋植物蛋白有限公司的产品给予了高度评价。据该公司总经理靳光祥介绍,弱碱性活蛋白比变性蛋白有十大差异化优势,特别是在合成人体血红蛋白、调节现代人的酸性体质、对皮肤增白祛皱、良性蛋白去火、增强免疫力、氮代谢、醒酒等方面活性蛋白比变性蛋白有明显差异化优势。他表示,干法低温提取弱碱性活蛋白工艺技术采用花生为原料,不仅保留了蛋白质的活性,还保留了多种天然植物营养素。因为在植物界中含维生素B族最丰富的就是花生,花生同时还含少量的维生素C,人们都知道维生素C是水溶性的,高温水溶法工艺,在水溶蛋白质的过程中将宝贵的天然维生素溶解并流失了,而弱碱性活蛋白是使用的干法低温工艺技术,因此保留了蛋白质及维生素B族、维生素C、维生素F、花生四稀酸、卵磷脂、白黎芦醇、山嵛酸、钙、铁、锌、硒、镁多种营养素而未被破坏,干法低温提取弱碱性活蛋白这一发明创造无疑给人类的健康带来了福音。

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