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新风抢蟹

热度 2已有 5059 次阅读2011-1-28 22:30 |个人分类:家乡美味|系统分类:美食分类分享到微信

 新风抢蟹 

    又冬天了,从小爱吃“抢蟹”,儿时尤其争着要吃两螯。后来才知道,原来它是用刚刚从海里捕获的梭子蟹浸泡在稍浓的盐水里,过夜就成。红红的膏,甜咪咪的咸,不愧天下美味。由于爱美味的人越来越多,可是海鲜的捕获量却成反比,于是它曾经一时成了上等的礼品。记得我曾托熟人,从家乡一个小冷库里买到六个──他们自己精制的专用以送礼的特大抢蟹,再托另一个熟人,去拜托一个不熟悉的人──为的是办理护照。当时三本护照六元,而六个抢蟹六十元。朋友们听了可能会笑,别翻老黄历了,现在护照成本费涨了,不是两元一本了;六个抢蟹也要上百元了。更何况如果而今在家乡还用抢蟹送礼,莫开国际玩笑了。

    朋友们传来的宴席照片,每每一盘红膏抢蟹,真令人食指大动。朋友,你可知道我在这里也常常能尝到这种美味,相信吗?这里超市也有进口的家乡正宗抢蟹,6.99/一磅。大概两只一磅多。我从未买过,因为这里有生猛鲜活的海蟹,四、五元一打;冬天六、七元。看看下面三个照片,朋友们就明白了。(家乡人习惯叫“新风”抢蟹,但却不知道“风”字怎么写?)

新风抢蟹_图1-1
 生猛鲜活的海蟹
新风抢蟹_图1-2
                    浸透十二小时以后……
新风抢蟹_图1-3

 令人食指大动




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发表评论 评论 (6 个评论)

回复 liushuai2009 2016-6-20 20:37
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回复 chenshalaobang 2013-2-6 00:05
在北方就不同了,我们会放上调料的口味要重许多,只是怕是没有你们的原味鲜吧??
回复 smz2010 2011-1-29 22:45
To: broadway55 你曾经说:
只用浓盐水泡12个小时就行了吗? 不用其他的调料?
谢谢你的分享!
是的,纯属健康食品。若是江浙沿海的人,既爱吃,且吃了一定没事的。
回复 smz2010 2011-1-29 22:38
To: 听雨潇潇 你曾经说:
喜欢吃
听雨潇潇,谢谢你的分享。我想,若非江浙沿海的老乡,是不敢动筷子的。
回复 broadway55 2011-1-29 13:19
只用浓盐水泡12个小时就行了吗? 不用其他的调料?
回复 听雨潇潇 2011-1-29 01:08
喜欢吃

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