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子弹螺和海波贝。海南83.

已有 864 次阅读2018-10-7 19:36 |系统分类:家庭生活分享到微信

  2018.9.23.今天上午去“老渔港批发市场”买了“子弹螺”,20元一斤,9个,103元,给了100元。
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     有看到“海波贝”有半塑料筐。我问摊主海贝多少钱,他说100元你都拿走吧。原来这是缺氧半死的花贝,处理了。
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        我说,我可要不了这么多,我就买一斤。摊主说:“10元一斤,你自己挑吧”。我尽量挑活的,买了2斤多。摊主很大方只要了20元。
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      回家洗净了煮吧。花贝挺好熟的,海螺壳极其的厚啊,也很沉,多煮会儿吧。这种“子弹螺”是芋螺的一种。芋螺是最古老的海洋生物物种之一,有5500万年的历史。
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        全球的芋螺大约有500种,可能是软体动物最大的一个种属。遍布世界各暖海区,中国有芋螺100余种,主要分布在西沙群岛、海南岛及台湾海域。
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        三亚子弹罗贝壳厚实,呈倒圆锥形或纺锤形,螺旋部低平或稍高,体螺层高大。壳面平滑或具螺肋、螺沟或颗粒等突起;贝壳颜色和花纹丰富多彩,常被有黄褐色的壳皮。壳口狭窄且长,前沟宽短。
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       煮熟了一看,芋螺肉还藏在里面啊,这么弄出来啊。
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      我俩想砸开吧,不对,一定有抠出螺肉的简单办法。妻子说用牙签挑,不行,挑不动,一条牙签就
断了。
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        我想起了在微信上看到的方法,拿一根尖头筷子伸进去挑。顺着螺肉的旋转方向使劲,哈哈,出来了。
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          不过就是这样挑螺肉,还是很不容易的。筷子插不准,有时候螺肉挑烂了,就不好弄了。
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          有的螺肉挑到一半,后面的就断了,再也弄不出来了。
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         挑出了螺肉,入口一尝啊,筋斗儿啊。那味道真是肉质鲜美,脆嫩可口啊。螺肉的后半段,是一种软软腻腻的感觉,很有海鲜味儿!
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        海波贝里的肉,很像蛏子的肉,味道比蛏子的浓,肉质也更密实。
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         两种海鲜佐着姜味汁一起食用,这还不美啊?
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        驴总“四大乐儿”,是:自得其乐、知足常乐、助人为乐、没乐找乐。但可不是“碎月经郝裱”,对十局深物痛倔!烹机时碧啊,还不能影响快乐的生活,要分开。不然就会总不开心啦。









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