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活到100岁 //www.sinovision.net/?569632 [收藏] [复制] [分享] [RSS] “ 我们曾如此渴望命运的波澜,到最后才发现:人生最曼妙的风景,竟是内心的淡定与从容……我们曾如此期盼外界的认可,到最后才知道:世界是自己 ...

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那年那月那些杯茶

已有 211 次阅读2019-10-26 04:15 |系统分类:下午茶分享到微信

那年那月那杯茶(6)
父亲爱喝茶,他喝了一辈子的茶。记得小时候,晚饭后家人们常常围在一起喝茶,等大人们都喝完离开了,我也试着喝上几碗溜茶,享受一下茶的香,味的美,小孩儿嘛。一起喝茶时,父亲经常说的一句话就是--喝茶不烫嘴不如喝凉水。留在脑海里的父亲的音容笑貌--就是父亲的微笑,是那种知足常乐的微笑,是那种比上不足比下有余的富足的微笑。茶,性寒。喝了凉茶肚子疼。刚参加工作的时候,跟队长住一栋房子,他大我一岁,他把我当兄弟。那年发的降温茶记忆犹新,是二两一包的金猴牌茉莉花茶,指甲盖大小、椭圆型银光闪闪的“超特级”三个字异常醒目。印象最深刻的是整包茶叶的颗粒比较均匀,像是过了筛子,茶叶呈条型圆柱状,单粒茶叶的高度大约3.5毫米,直径0.3毫米。茶香,耐泡。记得那天下班后,用一把大号的陶瓷茶壶泡茶,我们四个人不停地喝,连续冲泡三次后,茶的颜色、浓度还有茶香几乎感觉不出变化来,倒是越喝越浓。这个印象记得很深。不像有些茶像“大把抓”只能冲泡一次,第二次就见不到色儿了。家里来了客人,寒暄过后,做的第一件事就是给客人倒杯热茶。这是起码的礼貌和尊重。这是儿时的记忆。超市里卖的凉茶,冰红茶,虽然也有些茶香味但那不叫茶,真正喝茶的人,是不会碰的,因为它会伤了你的味蕾。茶,解渴,提神,怡情,养生。茶品,就是人品。君子之交淡如水。不仅仅是说你喜欢喝茶,你愿意喝茶。更重要的是你要懂得茶,要敬畏茶,因为茶是药,一种茶有一种茶的灵性。茶,也识人,也懂得尊重。茶,没有高低之分,你喜欢喝的茶就是好茶。喝了以后对你的身体有帮助的茶就是好茶。有的人就喜欢喝绿茶,是因为他听专家说绿茶有茶多酚,而有的人喜欢喝铁观音,是因为他喜欢铁观音的霸气;还有的人喜欢喝兰贵人,那是因为他喜欢喝完兰贵人后的回甘。多年喝茶,我最喜欢的还是茉莉花茶。有三个方面的原因:一是,从小接触的是茉莉花茶,也可以叫第一印象,比方说小时候吃米饭长大的,长大了就喜欢吃米饭;第二,我喜欢茉莉花茶的那个香味,她清香,迷人,回味悠长,让人流连忘返,不知老之将至。第三,我喜欢她的那个涩劲,父辈们叫煞口。正是这种煞口或涩劲,是治疗慢性咽炎的最佳良药。茶,选好了,接下来说说泡茶的水。从前,听说过古人用江心水泡茶的故事。我觉得这个故事是真实的。那个时候经济、科技不够发达,没有现在的净化装置,不像现在有纯净水,矿泉水。江心水,顾名思义就是长江中间流动的水。因为江边的水流速缓,容易受到污染,有油污,有漂浮物,有臭鱼烂虾。现在的农夫山泉为什么卖得这么火,那是因为它是活水,是纯天然的,人们就要那个天然。喜欢那个天然。它是没有受到污染的水。有条件的话,我还是喜欢喝自来水,因为它是活水,最安全又最省钱。或许是我用自来水泡茶习惯了的缘故。水烧开了,就开始泡茶了。喝茶,水的温度至关重要。小时候,每当父亲开始泡茶的时候,坐在一旁的爷爷常常说:烫烫壶。因为那个时候用来泡茶的水,大都是暖瓶里的水,不是刚烧开的。水的温度不高,茶壶又是凉的。为了确保泡好的茶烫嘴,只好先把凉茶壶烫烫,预热一下提提温。想一想,到我这一辈又过去五十多年了。时间过得可真快啊!好多人喝茶讲究,其实最应该讲究的是喝到嘴里的茶水的温度。









鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

发表评论 评论 (1 个评论)

回复 活到100岁 2019-11-6 09:28
已年过半百,回想起以前的事,即兴随笔。

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