分享 麻、辣、鲜、香的水煮豆花鱼
fenyan 2011-2-16 11:01
    都说成都有两多 — 美女和美食。     有人说。漫步成都街头,三步一个张曼玉,两步一个林青  霞,仿佛天天都有街头《美女大赛》上演,看得人眼花缭乱,心 猿意马。 成都美女虽不是个个称得上 沉鱼落雁 , 闭月羞花,但是大多是 肤如凝脂,美 ...
个人分类: 天天美食|3823 次阅读|0 个评论
分享 客 家 酿 豆 腐
fenyan 2011-2-15 07:38
客家酿豆腐是客家菜中非常出名的菜色。 逢年过节、婚丧喜庆、款待客人都少不了风味独特的 酿豆腐 。 刚出锅的 酿豆腐 , 热气腾腾、浓香软嫩,清爽可口,令人垂涎。举箸趁热品尝,那香,香得人心醉;那嫩,嫩得人痴迷;那鲜,鲜得人刻骨铭心。 史书记载:岭南地区古称南越,源于秦末赵 ...
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分享 美容嫩肤第一菜
fenyan 2011-2-14 09:14
绛红色亮,入口酥糯的酱猪蹄 从前有十只猪生活在一起。其中有一只叫“吴来”,还有一只叫“沙比”,有一天,吴来馋了,想吃酱猪蹄,于是撺掇其他的猪一起对“沙比 ” 说:我们想吃酱猪蹄。你把你的脚剁下来给我们。沙比不干,于是吴来说:个人应该服从集体,少数应该服从多数。沙比想想也对, ...
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分享 这是什么菜?川菜?湘菜?还是 ……?
fenyan 2011-2-13 08:14
广东传统家常菜 煎酿辣椒 看菜名,不少人一定会以为这是一道川菜,或者是一道湘菜。其实,它既不是川菜或湘菜,也不是 鄂菜或黔菜,而是一道最怕吃辣的广东人的传统家常菜。 广东人口味比较淡,不太爱吃辣,就算吃,也不能吃得太辣。有一句歇后语说:广东人吃辣 = 温柔。 的确 ...
个人分类: 天天美食|5672 次阅读|4 个评论
分享 喷喷香的粉蒸肉
fenyan 2011-2-12 07:44
色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口 香辣粉蒸肉 对于川菜,我却总有着一股挥之不去的情结,就像对于从小养大我的家乡,是爱,是依恋。 “粉蒸肉是家乡最普通的家常菜,家家户户都会做。只要家里要来贵客,只要逢年过节,都必然缺不了这道美味。 粉蒸肉的“哲学”就是“折中”,它既是那些爱吃肉 ...
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分享 5分钟出菜 — 台湾沙茶酱炒干丝
fenyan 2011-2-11 09:26
沙茶酱,色泽为桔黄色,质地细腻,如膏脂,辛辣香咸,富有开胃消食之功效,调味特色突出,沙茶酱可以直接蘸食佐餐,还可以调制别有风味的复合味,用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴,适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。 沙茶酱炒干丝,是典型的台湾味道的美味下饭菜。其味道有三个明显的特点: 1 、红葱 ...
个人分类: 天天美食|5427 次阅读|2 个评论
分享 香辣好吃的回锅鸡翅
fenyan 2011-2-10 07:35
说到川菜中的经典,那就非“回锅肉”莫属于了。在家乡,回锅肉可以说是人人皆知,个个会做,没有哪个不爱吃,就连刚刚咿呀学语的小宝宝,也都肯定会与回锅肉的飘香结缘。以前我还以为对回锅肉的爱是浓郁的乡情,离家在外“漂荡“,才体会到回锅肉让中外食客生爱的缘由 —— 好一个“独特魅力的“大众味蕾情人” ...
个人分类: 天天美食|5513 次阅读|2 个评论

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