分享 百吃不厌窝窝头
向阳花 2014-1-15 18:11
百吃不厌窝窝头
材料: 玉米面(corn meal) 200g 普通面粉 200g 豆浆或牛奶 220ml 糖 20g 酵母 6g 窝窝头的做法 面粉和玉米面、糖混合均匀 豆浆或牛奶加热1分钟,不要太烫,温热即可,加入酵母搅拌均匀,倒入步骤1中的混合粉里 搅拌揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,室温下放2-3小时,使 ...
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分享 红烧羊肉炖萝卜
向阳花 2014-1-15 18:10
红烧羊肉炖萝卜
羊肉滋补的功效不多赘述,大冬天来碗羊肉汤,或是碗红烧羊肉,除了暖了身,还开了胃。一直好爸爸烧的那种味道,所以这次虚心求教,果然烧出了那种记忆已久的浓浓香味!不管身在何方,能尝到家的味道,就能温暖一颗思念之心。 小蒙奇奇的厨房 小蒙奇奇 用料 带皮羊腿肉(或者羊肩肉) 两斤 白萝卜 ...
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分享 过节一定要吃的开胃小食 酸辣粉
向阳花 2014-1-14 17:41
过节一定要吃的开胃小食 酸辣粉
很多人都喜欢酸辣粉,吃过最好吃的是在成都的白家酸辣粉~但是市面上 好多粉丝都是那种像塑料一样的。。。还是自己做吧 用料 红薯粉 一份 辣椒油 1大匙 醋 1大匙 生抽 1大匙 香油 1小匙 糖 1/2小匙 盐 1/2小匙 花椒粉 1/2小匙 酥黄豆 1大匙 香芹碎 1 ...
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分享 一缕浓香 儿时的鸡蛋糕
向阳花 2014-1-14 17:38
一缕浓香 儿时的鸡蛋糕
老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的四种原料,做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同,虽然如此,但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。 用料 鸡蛋 两个 白糖 40克 低筋面粉 60克 植物油 6克 老式鸡蛋糕的做法 1.鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中 2.隔温水打发 ...
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分享 年夜饭好选择 红焖羊肉
向阳花 2014-1-14 17:35
年夜饭好选择 红焖羊肉
红焖羊肉,曾经在几年前就风靡一时,非常的火爆。 用料 羊肉 大蒜 料酒 香辣酱 干红辣椒 姜片 生抽 老抽 糖 盐 八角 花椒 桂皮 枸杞 做法: 羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块红焖羊肉的做法 步骤1 胡萝卜切大块红焖羊肉的做法 步骤2 锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒 ...
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分享 外婆的土豆沙拉
向阳花 2014-1-14 17:28
外婆的土豆沙拉
这道土豆沙拉是外婆教给我的,也是每次我们一家人聚餐外婆一定要做的一道,家里几个小孩从小到大抢着吃。工序简单,配料常见,味道却一点也不单调。每次做给朋友吃都能被喜欢。这是外婆的礼物。 用料 土豆 两个 火腿 2根 苹果 一个 原味沙拉酱 适量 盐 2g 做法 1.土豆洗净、去皮切小 ...
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分享 蔬菜意大利面
向阳花 2014-1-13 17:52
蔬菜意大利面
材料: 意大利面条 包心菜 蒜末 盐 鸡精 蔬菜意大利面的做法 将包心菜洗净撕成片,起油锅先煸香蒜末,随后放入包心菜翻炒一下,调入盐和鸡精 锅中水烧开,加入1勺盐,放入意大利面条搅拌一下,煮10~12分钟左右,捞出后拌上一点橄榄油,加上炒好的包心菜,撒上一点黑胡椒颗粒就行了 小贴士 ...
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分享 香香糯糯的美味 糯米烧卖
向阳花 2014-1-13 17:50
香香糯糯的美味 糯米烧卖
材料: 糯米 笋 肉酱 水发香菇 老抽 生抽 生粉 糖 水饺皮 糯米烧麦的做法 肉酱加少许盐、料酒、生粉、水,搅拌均匀备用 笋和水发香菇切丁备用 糯米水里浸3-4小时 蒸锅里铺一层纱布,隔水把糯米蒸熟 (大火15分钟左右),糯米盛出备用 起油锅,肉酱炒散,加入笋丁,香菇丁,加入调料老抽、生 ...
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分享 迷你戚风杯子蛋糕
向阳花 2014-1-13 17:48
迷你戚风杯子蛋糕
材料: 鸡蛋中号 5个 牛奶 90克 低筋面粉 100克 细砂糖 100克 色拉油 60克 白醋 几滴 软纸杯 约40个小号, 烤盘 做法: 分开蛋白和蛋黄。蛋白放到无油无水的容器中 蛋黄加50克细砂糖,手动打蛋器搅打均匀 加入色拉油,打匀。加入牛奶,打匀 筛入低筋面粉,或者面粉筛后倒入蛋黄糊中 用刮刀十字型上下 ...
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分享 蜜制肘子
向阳花 2014-1-10 16:19
蜜制肘子
说起酱肘子,最有名的应该就数天福号了。这次有机会去天福号交流,本以为能从老师傅那里套出话来,配方上有些啥诀窍。果然还是太天真了!天福号的秘方是最高机密,据说是存在保险柜里的。所以只好自己参考了很多其他菜谱,再自己摸索着调整了一下,感觉还是很成功的! 从网上搜到了一些关于天福号酱肘子 ...
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