昨日白天有空，忽然想起了酒令，联想到自家偌大的厨房少了酒好像不成样子，跑去酒店抓螃蟹似的提溜了十瓶回家。

Iphone不要了，换成Samsung Infuse，棒多了，第一张“实验”：昨天买的酒。

我不会喝酒，小时候稍微沾点，结果就是四下找床要躺下了。可还是喜欢那个调调，一杯好的酒，添放进一点好的音乐，独坐也好，围圈也罢，总能得到一些不同的畅快。

为了工作和读书方便，曾在上海淮海路马当路朋友家里“补发“的公寓里和田国安住过近三年。田国安能喝一点，又是夜猫子，常常半夜里被他叫起，随手拖过酒瓶跟你讲一天到晚的故事。几个回转，无非又是谈音乐，说歌曲。曾经被隔壁宁波阿娘用拍被子的竹竿教训了好几次。不多久，他还是我行我故。最后东方电视台做个人专访时，这个故事还被当问题问到，很笑人的经历。

那时，我的手头酒多，十二十瓶总有的，基本是红白干葡萄酒，也会放两瓶Cognac和Whiskey ，杜松子酒一定要有的，是田国安的最爱，而且他不喝加Tonic水柠檬片的混杂，只喝纯的。南非的朗姆酒就是我的最爱了，上海根本买不到，只好由“老外朋友”难得弄来一瓶。朗姆酒我只用来喝咖啡，其他人如周桦来抓着那酒当老白干乱喝我也不会生气，就会觉得是浪费。下次再来，我就准备好国产的朗姆酒，或干脆买了送去他家，供他“浪费”。

大概我不会喝酒的缘故吧，外面饭局里酒吧间如果可能，我还是比较钟情淡型鸡尾酒。以前在大陆，曹家渡和北京西路有两家上海改革后最早的鸡尾酒吧，骑士和银座，碰巧都是我帮助设计和带着希尔顿、希莱顿的调酒师去开局的。那帮人都是在新加坡和法国专门学成归来的“半吊子”，有几位好的，如上海金沙江宾馆的小葛。那时，要享用鸡尾酒除了去好友音杰家，就只能去涉外宾馆了。在纽约，好朋友Guy Salvador是赫赫有名的调酒师，去他在50街的吧里或家里，绝对能喝到世界一流的鸡尾酒。其它地方，十个酒吧倒能调出二十种玛格丽特来（不是别有风格，而是拿不准手势和味道），而且同一家酒吧去两次，尽管你叫上同样的一种玛格丽特，却能喝到同一双手调出的两种酒味各异的玛格丽特，让人目瞪口呆，不知所以。

我基本是拒绝啤酒的，而且只有权杖会去买，或朋友带来。我老是不喜欢啤酒，不是口感问题，而是老喝啤酒的人最终的模样都很“肿”，这是我不敢也无法接受享受的快乐。

品酒，除了酒，当然还有酒杯的重要性。酒杯的选择尤其是葡萄酒杯的选择其实非常讲究。我学了几招，无非是一看质地纯净与否；二听声音是否清荡，差的酒杯因为铅比例失颇，声音会非常浑浊，杯子内外的平滑度差，高脚还容易折断；三就是手感了。至于白兰地和威士忌酒杯，最好是古典厚重型的，放在桌上拿在手里都很厚实稳重，配上相应的酒烈程度，就比较得体了。不然，好酒破杯也挺煞风景的。干葡萄酒杯、龙舌兰和伏特加杯、鸡尾酒杯、白兰地杯、威士忌杯、啤酒杯、饮料杯和水杯我基本已经配齐，排在柜子里整整齐齐的，看着就舒服。

跑了好几处店，这里找不到中国酒。脑子转了好几圈，得，下次就麻烦王正鹏先生替我整两瓶带来，别的不要，多了也不好意思，弄两瓶“水井坊”就行了。那东西一打开瓶盖，满室溢香，绝对对地好东西。有劳了，到时候回他酒令就是了。

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