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【跟着大师学熬粥】(1000)美国中文网《熬地瓜粥·3個技巧·味道又香又濃稠》Julia ...

已有 369 次阅读2020-12-26 15:17 |个人分类:【身心保健】|系统分类:健康养生| 熬地瓜粥, 3個技巧, 熬地瓜粥, 3個技巧 分享到微信

【跟着大师学熬粥】(1000)美国中文网《熬地瓜粥·3個技巧·味道又香又濃稠》by Julia

原标题:為什麼粥店熬的地瓜粥那麼好喝?教你3個熬粥技巧 味道香又濃稠

2020-12-25

現在人們提倡健康的飲食,精糧吃多了,都要吃點粗糧,比如玉米、藜麥、地瓜之類的粗糧,都是經常食用的。這個季節地瓜成熟了,我們可以多吃點地瓜,地瓜便宜,而且富含很多膳食纖維,經常食用,對身體很有益處

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地瓜可以拿來熬粥,每次去外面粥店喝粥就喜歡喝地瓜粥,因為粥店裏熬的地瓜粥特別好喝。為什麼粥店熬的地瓜粥那麼好喝呢?

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粥店的地瓜粥和我自己熬的很不一樣,自己熬的地瓜粥,地瓜一整塊,和大米不能完全融合在一起,這樣做出來的粥就不香。所以每次家裏熬的地瓜粥我都不喝,就喜歡去外面喝地瓜粥。

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其實想要做出好喝的地瓜粥也很簡單,粥店老闆告訴我,並且教我一些技巧,就可以讓地瓜粥變得很香很好喝。下面我把做法分享給大家,教你3個熬粥的技巧,做好的地瓜粥味道香又濃稠。

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技巧1:選擇紅薯熬粥,紅薯味道甜,口感軟糯,適合熬粥,而白薯纖維多,澱粉多,甜分少,熬粥就不如紅薯熬粥好喝。紅薯的表皮為金黃色,而白薯的表皮卻為紅色,所以大家購買的時候看清楚了。

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技巧2:紅薯去皮切小塊,切的越小越好,這樣紅薯容易熟,香味可以出來,和大米融合,喝起來口感好,味道香。而不是整塊紅薯下鍋,煮熟後紅薯還是一整塊。

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技巧3:大米浸泡後下鍋,和紅薯一起下鍋,加適量清水,用砂鍋熬煮。熬煮到濃稠的時候,用筷子攪拌,用力攪拌十幾秒鐘,這樣米粥會更好喝。

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北方人喜歡喝小米粥,南方人喜歡喝大米粥,我覺得兩者搭配起來更適合,營養更豐富,口感也不會太差,這樣南北方人都喜歡喝。

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小貼士:

天氣逐漸寒冷,早上喝完地瓜粥非常舒服,可以暖胃,如果喝酒了,腸胃不舒服,也可以熬一鍋地瓜粥解解酒。

但是有些人喝了地瓜粥胃會反酸,那就說明這些人不適合喝地瓜粥,少喝或者不喝為好。

責任編輯:宋雲

來源:飯小柒 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:《熬地瓜粥·3個技巧·味道又香又濃稠》搜狐号

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