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刘文忠 2021-3-4 02:44
刘文忠2021年散文选粹【1】

1.春来野菜滋味长   

   “三月清明不见青,二月清明遍地青”。今年农历二月二十三清明,是一个春来早的年头。
还不到清明,河畔垂柳绿,轻抚待春风。
从快手上知道,河套的乡亲已经开始播种小麦了。
下了一场雪,早晚有点凉意,田头堰旁向阳的地方已经绿草露头,苦菜芽芽嫩绿。
河套最早的绿,是苦菜芽芽,它带来了春的气息。
嫩绿的苦菜芽芽,用眼睛看,它说不出有多么美。用鼻子闻,它却有着淡淡的清香。更需我们要用心去体会,用嘴去品味。
记得小的时候,一句:“三月三,苦菜芽芽长满滩。”儿歌,全村村娃娃们不用谁招呼,都到杨家河畔向阳坡坡掏苦菜。
一冬天不见一棵绿叶菜,苦菜就是河套人的美味佳肴。掏挖回的苦菜开水一烫,用胡麻辣椒油一拌,那个香是最难忘,也是最难形容的。
在那个糠菜半年粮的大集体年代,苦菜可以说是一年四季离不开,妈妈总是要腌一大瓮苦菜是全家人一冬天和明年开春的佳肴。
妈妈还把榆树钱钱拌白面蒸着吃,也是不错的,甜甜的清香四溢。炒着吃那就是有钱人的做法了,我们家是舍不得用油炒着吃,最多是舀一碗腌菜汤蘸着吃。
我还见过吃嫩艾叶的,婆婆丁的。我们家不吃,也不知道味道如何。
现在赶上好时代,天天都有新鲜蔬菜吃,野菜只不过是点缀而已。
吃一点野菜,让简单平凡的生活充满了爱和希望。


2.做“饼”与做人

我出去旅游有个习惯,喜欢面食,饼尤甚。在杭州宋城,吃过武大郎的烧饼。云南昆明,吃过玫瑰鲜花饼。北京吃过老佛爷最喜欢的茯苓饼,还有献县驴肉火烧,都没有河套肉焙子味道醇厚,货真价实,美味无比,吃起
2021年春节期间,中央电视台第二套节目专门介绍河美食,河套著名民俗作家刘秉忠画龙点睛的讲说,河套肉呗子、糖麻叶、腌猪肉焖面和拉面等,让人垂涎欲滴。
河套地区五谷丰登,小麦种植历史悠久,品种最优。面精到,是河套的名牌。
据烤:饼,面餐也。包子、饺子、麻花、面条等一切把麦粉和水做成的食物都叫饼。
入火炉烤制叫烧饼,入蒸笼蒸的叫蒸饼,入汤煮的叫汤饼,入油锅炸的叫油饼。杂以豆末糖霜称为环饼。
真正吃的多点还是河套的“饼”。
河套的饼好吃,就像河套老百姓做人一样:“君子爱钱取之有道!”
离开了这个道就不好说了。
河套地区从甘肃民勤来的居民较多,民勤女人做的发面馍馍最有代表。
做法面馍馍需要“剂子”,老一辈的用一种植物烧成灰发面,这就是发面馍馍的道。
发面馍馍酸甜可口,而且不容易发霉变质,什么时候也是软硬适中,作为主食最好。
还有人人都喜欢的河套稍美,老一辈人连配料都马虎不得。稍美馅要一斤羊肉三两葱,皮子要现擀现包现蒸,吃多少现蒸多少。
河套肉呗子更是讲究,肥廋有比例,就连小小的麦饼,都有定数,不能够偷工减料。
久负盛名的河套月饼,就是在大集体物资匮乏的年代,妈妈都是“五油二糖”去做。
更有甚者像河套糖麻叶、逢年过节的大麻花、油炸类是食品都是有规定的,约定成俗的,让人一吃味道还老样子百吃不厌。
河套面食,就像河套汉子,质朴而又粗旷,更合我口味。做饼就像做人,万变不离其宗,要遵循那个道:君子爱财取之有道。
饼子好吃,不要偷工减料。
做人,也应该如此。


3.植树去

    我喜欢植树,每到植树季节都要参加。
小的时候,学校植树,我没有拉下一次。担任了教师,每年到春季领着孩子植树。结婚后成家立业,在农村的老屋,房前桃树、杏树、李子树当家品种,后来引进了苹果梨、红富士苹果和葡萄树。
妈妈说我是水命,我看了历书,我确确实实是山泉水松柏木命。
可我不相信命,父亲把植树的要领传授给我。植树和做人一样,要实实在在。
不管大树苗还是小树苗,一定要踩实土,四面不漏气。大一点的树苗还要分清阴阳面,向阳的一面光滑,栽树的时候要向太阳,更要用脚和棍棒踩实倒瓷,不漏一点空气,防止把树根吹干。
我国古代虽然没有植树节,爱树植树的文人雅士不乏其人。他们纵情与山水田园之间,对于植树造林更是颇为喜爱。
东晋诗人陶渊明,归隐田园,喜欢植树:“榆柳荫后檐,桃李罗前堂。”自号“五柳先生。”
唐代著名文学家柳宗元,姓柳更爱柳。不但种植柳树,还是柳州刺史。造福一方百姓,留下了佳话。
诗人杜甫爱植树种花,长期生活在人民群众之中,对老百姓水深火热的生活深有体会。自己栽树、除草。有着脍炙人口的“红入桃花嫩,青归柳叶新。”的诗句。
我们如今赶上好时代,要蓝天白云,要青山绿水,更要植树去,改变生态环境做力所能及的贡献

  
4.聆听心语

近日,我在小区看到一个脚蹬三轮老者,满满满一车书,有经典名著,围了不少人,醒目的大牌子“三本十元”。
看热闹得多,几乎无人问津。只有一个老人买了几本。我看了看,没有自己想要的,只好作罢。
我们与书作伴,读书可以聆听心语。只要手里有书,就可以放下一切。阅读可以提高人生的高度,远离与那些世俗的繁琐事情,给我们前进的力量,温暖的慰籍。
现在是网络时代,有一个严峻的事实,有不少人远离书香。连我自己也是打开微信,看一看文友们的杰作。
一首诗歌有词有画,有的还配了朗读,实在奇妙的很。海量的信息铺天盖地,一眨眼就忘记了。
还是平心静气,捧起一本散发着油墨香味的纸质书,看进去了,就其乐无穷。
劝说现在的年轻人,实实在在读几本纸质书,读几本世界名著和中国名著,从名著里感受愉悦,感受思想力量,加深对世界和人生的认识。
让浮躁的心冷静下来,把那些灯红酒绿、全力和金钱看透了,一切都会宁静下来。
读书需要持之以恒,不是一朝一夕的事情,积累多了就会收益。在书中聊聆听智者的独白,打开心灵世界,理解什么是真善美,怎么样做人。
朋友,多读一读书吧,在浮躁的尘世里敞开心扉,与智慧者交流,在淡泊中升华。


  5.故乡情

故乡,人生出发的地方。
漂泊在外的我,每年都要在春节和清明节这两个节日里回到故乡。
一来在春节和乡亲们在一起过个团圆年,和活着的亲人们叙叙衷肠。
二来在清明节,拜祭父母亲和已经故去的亲人们,说说哀思。
说实在的,这几年在城里,白天街道上车流如潮,红绿灯变幻,已经勾不起我的兴趣。晚上路灯和楼房的景观灯闪烁,跳跃的色彩和迷幻的灯光,让我习以为常。
老伴说我是忙碌命,2021年6月18日满70周岁了,还在市关心下一代委员会上班。
就连老伴为我一日三餐做好热气腾腾的饭菜,有时候忙得顾不上吃。和留守儿童和孤儿们在一起,就什么也顾不得了。
有时候晚上7点多了,挤最后一辆公交车回家。就连同城的女儿家,也是蜻蜓点水打个电话,告诉他们一切都好。倒是孩子们告诫我多注意身体,多休息。让我不要干了,他们养的起。
为了工作需要,1万多元换了三个照相机,为孩子们买学习用品和生活用品已经记不清了。
也有人劝我,要珍惜幸福生活,尤其是人进黄昏。我反倒认为人近黄昏,生活越简单越幸福,每天都和孩子们在一起,看着她们单纯而又美丽的笑脸,您能够说我不幸福吗?我想,每一个都有自己的幸福方式,幸福是属于自己的。
古人说过:“一方水土养一方人。”这方水土,就是故乡。
故乡,是我们清晨出发的地方,也是黄昏时候最想回去的地方。他是我们童年最灿烂的地方,三岁看大,七岁看老。我们以后的秉性和气质在那里形成。
最让我忘不了河套文化,我以河套柳作为笔名。我的亲人在河套,老祖祖的坟墓在河套,写河套文化。
河套文学,博大精深,她是河套人情感和心灵的交汇,有魂魄的。故乡,它不是住宅和地址,更不是户籍一纸薄薄的证书。
故乡,让我刻骨铭心,在梦里时常将我惊醒,梦的翅膀,在夜空里飞翔。

内蒙古乌海林荫街道关工委刘文忠
jiliangboke 2020-3-15 01:49
看望朋友!
kingkuohu 2018-10-27 01:47
欢迎浏览我的百度文库:
https://wenku.baidu.com/p/kingkuohu
欢迎下载、评价!
gaojin668899 2018-8-6 14:21
俺来坐第一把交椅

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