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从温哥华走进美国(18)
2019-12-21 22:13
我在昨天文章的最后,用了唐朝大诗人刘禹锡的一句话“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵”。我用这个来概括微软的总部所在地REDMOND雷德蒙德。 其实整个大西雅图地区有不止一个这样的城市,今天再讲一个“虎踞龙盘”的地方,这就是RENTON,中文翻译过来叫伦顿或称兰顿,这个地方生产波音飞机。 大名鼎鼎的波 ...
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从温哥华走进美国(17)
2019-12-20 22:56
对我们中国人来说,微软和比尔盖茨,其知名度和熟悉的程度大过亚马逊和杰夫比索斯,而且都知道微软和比尔盖茨在西雅图。 西雅图其实很大,有多少人知道微软总公司究竟在什么地方呢? 以及,微软为什么会选择落脚在这个地方呢? 微软公司1975年创办于加州,1977年从加州搬到西雅图,最初的落脚点在大西雅图的贝尔维 ...
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天下第一的美国农业(7):YAKIMA河谷之旅
2019-12-20 22:23
昨天说到华盛顿州盛产樱桃,确切地说,真正的樱桃种植区在华盛顿州东边的河谷,最典型的是Yakima河谷,RAINIER火山的山脚下,而且这里不仅产樱桃,还出产苹果、葡萄、李子、杏子等等,其中苹果的产量也是高居全美第一。 Yakima城位于西雅图东南部220公里的Yakima山谷中,是一个以农业为中心的小城。Yakima这个词 ...
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美食的真谛(8):中餐馆为什么做不好早餐?
2019-12-20 21:42
在中国内地,每天早上,你会看到满大街的早点摊子,但是到了温哥华,你不仅看不到满大街的早点摊子,你也几乎看不到中餐馆做早餐了。 有人说,不是吧,有那么多中餐馆做早茶生意的,怎么会没有做早餐的呢? 这是因为,严格意义上的早餐与广东人的早茶,不是一个概念。广式早茶,确切的称谓应该叫“点心餐”,这个 ...
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天下第一的美国农业(6):华盛顿州的樱桃
2019-12-19 22:01
所谓“读万卷书行万里路”,旅行非常长见识,也很养性情,一个人只有真去到了、真听到了、真看到了,才会对这个世界有真认知。 我原本并不是一个喜欢“乱跑”的人,在报社做编辑嘛,常年都是“坐班”的。后来移民到温哥华,突然一下就发生了“突变”。我在最初刚刚落地温哥华的时候,曾经希望从自雇导游做起,将来自己 ...
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从温哥华走进美国(16)
2019-12-19 21:01
我上个世纪90年代在美国洛杉矶做访问学者,有一位同学的亲戚在当地,做我们买车(二手)的参谋。她说过两句话给我留下很深的印象,她说“车也就是个工具”,她还说“美国人最喜欢的车是皮卡”。对她说的前一句话,我似乎有点理解,后一句则完全不理解。 十多年后,我移民到温哥华,有过很多的职业经历,其中就包括了做 ...
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美食的真谛(7):最好的早餐为什么在IKEA
2019-12-19 20:11
谈美食,一定要先分清楚,你是要钱的,还是不要钱的。 有很多时候,我们会听到一些人或者某些自诩为专家的人说,某某地方的东西好吃极了,但是隔段时间,你再去看看,这家店就关门大吉了。为什么?因为开餐馆不是请客吃饭嘛。 早餐是我们每一个人每天的第一份美食。我小的时候,最好的早餐是油条豆浆。后来长大了 ...
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天下第一的美国农业(5):美国农业是“真功夫”
2019-12-19 01:16
中美贸易谈判第一阶段基本上达成了。估计中国将要增加两倍以上的美国农产品进口额,当然,如果中国还愿意购买更多一些的话更好,你不用担心美国农民生产不出那么多的粮食来。 美国农民这么能有这么大的本事?因为他们有“真功夫”。 我很小的时候学习过几年的武术,长大后喜欢看功夫方面的电影或者节目。大陆有个 ...
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美食的真谛(6):美食的终极决定因素是“顾客的素质”
2019-12-19 00:30
我昨天讲,我家餐厅60%以上的盈利靠外卖,因为“鬼佬”喜欢吃“外卖”,从一般老百姓到美国总统奥巴马和川普。 但是除此之外,还有一样更本质的东西,就是加拿大人和美国人对品牌的“忠诚度”,而中国人对餐饮企业几乎是没有任何忠诚度的,这一点对中餐有至关重要的影响。 比如,在大温地区的列治文,这个华人最聚 ...
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从温哥华走进美国(15)
2019-12-18 23:42
我曾经有一个梦想,想做一个基于茶饮料的星巴克企业。再更早以前,我刚刚登陆温哥华,在TIM HORTONS工作一段时间后,很想做TIM HORTONS的加盟商。 都破灭了。我召集了一帮人,后来有人挑起了内斗,也就不欢而散了,另外我想加盟星巴克也不成,因为它是自营的,没有一般意义上的特许营业商,而TIM HORTONS在2008年的时 ...
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