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下雪天就要吃炸鸡 看看纽约香酥炸鸡哪家最强?

时间: 2015-3-6 16:37| 查看: 46496| 评论: 1  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】不知道是不是受到“星星”的毒害太深,漫天飘雪的时候尤想吃炸鸡。最近,纽约就是一个白雪世界,旧雪还未消融,新雪又覆盖了全城。喝着啤酒,吃着炸鸡,看着窗外雪花飞扬,确实很是惬意。今天,小编就为大家介绍纽约最夯的几家炸鸡店。 ...
【美国中文网 陶康恒】不知道是不是受到“星星”的毒害太深,漫天飘雪的时候尤想吃炸鸡。最近,纽约就是一个白雪世界,旧雪还未消融,新雪又覆盖了全城。喝着啤酒,吃着炸鸡,看着窗外雪花飞扬,确实很是惬意。今天,小编就为大家介绍纽约最夯的几家炸鸡店。

说道炸鸡,纽约有两种炸鸡颇受欢迎。一类是美国本土的南部炸鸡,而另一种则是来自韩国的香酥炸鸡。美式炸鸡外皮酥脆,含油量较高,是美国南部最著名的美味。而韩式炸鸡则外皮比较湿润,加入了各种大蒜辣椒酱,更具亚洲风味。

美式炸鸡又被称为灵魂美食(soul food),是非洲裔美国人最钟爱的食物。虽然灵魂之说主要来源其文化内涵,但炸鸡那诱人的油香和酥脆多汁的口感确实能让人心情愉悦,“灵魂”也随着食物的美味而变得更美好。小编在纽约吃过最好吃的美式炸鸡要数威廉斯堡的Pies-n-Thighs,而且他们家最近在曼哈顿中国城还开了一家分店,喜欢炸鸡的朋友一定要去试试。

1.美国南部炸鸡 Pies-N-Thighs

 

【心灵食物】Pies-N-Thighs 威廉斯堡美味南部炸鸡_图1-3

Pies-N-Thighs

布鲁克林店
 
地点:166 S 4th St (between Bedford Ave & Driggs Ave)  Brooklyn, NY 11211
电话:(347) 529-6090

曼哈顿中国城店

地点:Lower East Side, Chinatown,43 Canal St,New York, NY 10002
电话:(212) 431-7437


【心灵食物】Pies-N-Thighs 威廉斯堡美味南部炸鸡_图2-1

放在餐桌上的一张简单的纸质餐单


Pies-N-Thighs小店主要经营美国南方美食,最著名的要数南部炸鸡和派。小店门面很简陋,用力推开玻璃门后,只见7、8张小桌挤满了食客,而扑鼻而来的炸鸡香味让人食指大动。这里的餐点以油炸食物为主,炸鸡、炸鱼、还有南部常见的玉米面包、松饼等相搭配。

【心灵食物】Pies-N-Thighs 威廉斯堡美味南部炸鸡_图2-3

Fried Chicken Box炸鸡套盒 $14.25 (包括3块炸鸡+一块松饼+一份配菜)


餐厅的厨房是开放式的,食客可以看到厨师是如何烹制的,他将鸡肉放入热油中煎炸到一定程度后起锅,用温度计插入鸡肉中,待67分熟后再第二次放入热油中炸熟,既保证了鸡肉外皮的焦脆香酥,又能使得鸡肉多汁而鲜美。


点击率最高的非炸鸡套盒莫属,3块炸鸡(两块鸡腿、一块鸡胸)加上一块松饼,配上自选的配菜。这里的炸鸡外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁,咬下去鸡肉的汁水会喷出来,相比KFC或Popeyes的炸鸡实在美味太多了。


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    看看大家都在说什么

    引用 sunshine1210 2015-3-9 02:51
    点个赞,加油








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