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【超人气古巴食堂】古巴三明治 红烧牛尾 盘点实惠美味古巴餐

时间: 2015-4-15 17:09| 查看: 44203| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】精美的餐具,优雅的环境、花哨的摆盘,大部分的高档餐厅都给人似曾相识的感觉,试过之后就会产生审美疲劳。就如《撒娇女人最好命》中黄晓明所说的“跟撒娇女人相处久了,的确有一点烦”。那些高档精致的美食就如嗲声嗲气的女孩,矜持的 ...
【美国中文网 陶康恒】精美的餐具,优雅的环境、花哨的摆盘,大部分的高档餐厅都给人似曾相识的感觉,试过之后就会产生审美疲劳。就如《撒娇女人最好命》中黄晓明所说的“跟撒娇女人相处久了,的确有一点烦”。那些高档精致的美食就如嗲声嗲气的女孩,矜持的端坐于偌大的白色器皿中,吃多了也觉得不过如此。反而是那些粗野豪放的美食,吃起来更觉得有滋有味。

而所有的“粗食”中,我最爱的就是古巴菜!分量大、口味重!古巴菜整体而言味道都偏咸,无论是炖菜还是烤肉,都是非常入味和下饭的。满满的一大碗肉食、米饭、炸香蕉加黑豆,绝对撑到饱足。虽然古巴菜来到纽约后,由于房屋租金较贵,菜式价格比佛罗里达也略高,但相较之下还是超级实惠的。


我第一次尝试古巴菜式在佛罗里达的Key West,一家名为El Siboney的古巴小店给我留下了极好的印象,至此之后我就成为了古巴菜的忠实粉丝。古巴菜中最有名的要数古巴三明治、炖牛尾、海鲜饭和烤肉了。


曼哈顿的时代广场被称为小小哈瓦那(小古巴城),这里云集了众多的古巴餐厅,从简陋的古巴外卖店、咖啡馆、Deli店到装饰豪华的古巴餐厅应有尽有,小编就来为你一一介绍。


1.Margon超人气古巴食堂

【超人气古巴食堂】古巴三明治 红烧牛尾 盘点实惠美味古巴餐_图1-1

Margon古巴小食堂

地点:136 W 46th St,New York, NY 10036
电话:(212) 354-5013


Margon坐落于纽约最为繁华的时代广场附近。由于此处人多拥挤,加之店面非常之小,稍不留意就会错过。小编也是找了好久才看到该店。一进店面,我就感觉找对了地方。人声鼎沸、热闹非凡,柜台前已经排起了长队。

【超人气古巴食堂】古巴三明治 红烧牛尾 盘点实惠美味古巴餐_图1-2

每天午餐时分,店里都会排起长队

【超人气古巴食堂】古巴三明治 红烧牛尾 盘点实惠美味古巴餐_图1-3


每天,Margon都会准备不同的特色菜,如周一、周四的烧牛尾,周二的烤猪排、周三的烤鸡、烤鱼,周五的烤虾、牛尾、烤鱼等。这里的服务员有点像中国大学里的食堂师傅,“你要吃点什么?” 话音刚落,就拿着大勺子爽朗的舀起大肉块(中国大学的食堂师傅喜欢手抖,一直将勺子的肉抖下去,这里的师傅却比较大方),黄色的米饭,炸得金黄的Plantain(类似炸香蕉),还有黑豆,满满的一份正餐也才$10左右。女孩们一个人基本吃不完,男生叫一份也能吃得很饱足。

【超人气古巴食堂】古巴三明治 红烧牛尾 盘点实惠美味古巴餐_图1-4

Roasted Pork 烤猪肉。猪皮是先烤后炸过,焦香而酥脆。搭配的蒜泥酱淋在米饭之上,伴着软绵入味的手撕猪肉一起吃。


这里菜式看上去确实不算美艳,黑乎乎的大肉块或肉末,但吃起来却非常的满足。牛尾、牛肉都炖的软烂入味,将浓郁的汤汁淋在黄米饭上,再撒上一点辣酱和柠檬汁,那才叫一个爽。谁说在曼哈顿就一定要吃贵的要死的沙拉,全麦三明治。随心所欲、大块吃肉的感觉真的很爽。但如果你因此长胖了,可千万不要怪罪小编喔。其实,个人觉得古巴菜并不油腻,只是味道较重而言。

【超人气古巴食堂】古巴三明治 红烧牛尾 盘点实惠美味古巴餐_图1-5


而另一个值得推荐的就是古巴三明治。古巴三明治简单而言就是芝士火腿三明治。它使用的是古巴白面包,有点类似于法式面包baguette,里面加入了少量的猪油或植物油。吃起来没有Baguette那么硬和有嚼劲,面包比较松软,面包皮却很酥脆。

【超人气古巴食堂】古巴三明治 红烧牛尾 盘点实惠美味古巴餐_图1-6


面包内先抹上一层黄芥末,再铺上一层Salami(意大利香肠),一层火腿片、一层烤猪肉,再夹杂些酸黄瓜,还有融化成千丝万缕的Swiss Cheese,味道非常丰富,层次分明。除了有点偏咸外,味道还是蛮好的!

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