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【“泰”动人】Pure Thai 纯粹泰国菜 地狱厨房上的实惠泰式小馆

时间: 2015-5-4 16:50| 查看: 50766| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】还记得3年前我刚开始写食评时,只是抱着玩一玩的态度,将餐厅的介绍放在自己的博客上。而最初的一篇食评就是关于一间皇后区颇受好评的泰国餐厅。我对菜式赤裸裸的批评引起了众多网友的反响。伴随着“赞誉”“吐槽”,品味菜肴这种“如人 ...
【美国中文网 陶康恒】还记得3年前我刚开始写食评时,只是抱着玩一玩的态度,将餐厅的介绍放在自己的博客上。而最初的一篇食评就是关于一间皇后区颇受好评的泰国餐厅。我对菜式赤裸裸的批评引起了众多网友的反响。伴随着“赞誉”“吐槽”,品味菜肴这种“如人饮水冷暖自知”的行为变成了一个专栏,倾注了很多个人感情和味觉感知。我对泰国菜可以说是爱之深,责之切。

纽约的异域菜肴本不应该用“地道”与否来评价。没有了故土的环境,食材必然很难做到“一模一样”,追求“原味”就有些强人所难。如能做到一些似曾相识而获得品味上的愉悦,就已然是种成功。纽约的泰国菜也是如此,虽很难于泰国本土料理相媲美,但这丝毫不会影响Pad Thai在纽约的大行其道。

【“泰”动人】Pure Thai 纯粹泰国菜 地狱厨房上的实惠泰式小馆_图1-1

Pure Thai cookhouse 泰国餐厅


地点:766 9th Avenue, New York, NY, 10019

电话:(212) 581-0999


在曼哈顿Hell's Kitchen上就有一家颇受好评的泰国小店——Pure Thai cookhouse.这家小店几乎在任何时候都是人潮涌动,一方面是因为店面实在太小,而另一方面则是简单又美味的菜肴颇受纽约客的欢迎。

【“泰”动人】Pure Thai 纯粹泰国菜 地狱厨房上的实惠泰式小馆_图1-2


在泰国,有很多街头的小店铺专门售卖各种米粉汤和一些小食,类似于大排档式的简陋食摊成为普通百姓的食堂。而这家Pure Thai cookhouse主营的正是将这种最亲民,接地气的大众化美食。他们将主菜的价格控制在$13以内,一顿午餐或晚餐也不过$20。(也许在法拉盛或中国城这样的价格不算很吸引人,但在曼哈顿中城却是性价比颇高的)

【“泰”动人】Pure Thai 纯粹泰国菜 地狱厨房上的实惠泰式小馆_图1-3


斑驳的木质桌椅、墙壁使得餐厅多了几分山野之气,加上服务员的泰语、各种泰文的海报、装饰,倒真像来到了Phayao.在Pure Thai cookhouse,你既可以尝试到Phayao的农家菜,有可以体味到泰国中部Ratchaburi的味道。

【“泰”动人】Pure Thai 纯粹泰国菜 地狱厨房上的实惠泰式小馆_图1-4


加入了花生、椰奶酱的泰式烤肉串,人人都爱的泰式炒米粉Pad Thai,脆皮豆腐、泰式经典青木瓜沙拉,九层塔鸡肉、各种炒饭、米饭汤等。这里特别适合自己一人独自吃饭,价格较便宜,上菜速度也较快。而且这里还专门为单身狗们准备了一个面壁墙,一个人对着墙享用美食,也不会觉得孤单的尴尬。
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