今天是
美国中文网 首页 美食分类 查看内容
评论: 0

【夏日降火美味】法拉盛游子老鸭粉丝汤 淡淡乡愁 浓浓南京味

时间: 2015-7-15 11:15| 查看: 20370| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】鸭血粉丝汤配小笼包是小编最爱的午餐之一。每次路过法拉盛,我都会到黄金商场旁边的一个小巷子中寻找这久违的南京味。没有麻辣烫对舌尖的剧烈刺激,鸭血粉丝汤就如一场细水长流的爱恋,暖暖的、淡淡的,却让人倍感舒服。尤其是到了燥热 ...
【美国中文网 陶康恒】鸭血粉丝汤配小笼包是小编最爱的午餐之一。每次路过法拉盛,我都会到黄金商场旁边的一个小巷子中寻找这久违的南京味。没有麻辣烫对舌尖的剧烈刺激,鸭血粉丝汤就如一场细水长流的爱恋,暖暖的、淡淡的,却让人倍感舒服。尤其是到了燥热的夏季,就想喝一口奶白色的老鸭汤,几根爽滑的粉丝,吸饱了汤汁的豆泡,它没有复杂的味觉撞击或惊艳的摆盘,只有飘在异国他家偶然间的感动,匆匆一口就去打工的满足。

【夏日降火美味】法拉盛游子老鸭粉丝汤 淡淡乡愁 浓浓南京味_图1-1

游子老鸭粉丝汤

店一:黄金商场 41-28 Main St,Flushing,NY 11355 

店二:新世界美食成内136-20 Roosevelt Ave, Queens, NY 11354


这家的极小的铺位是我在偶然间路过黄金商场附近时发现的。老鸭粉丝汤、葱油拌面、小笼汤包、煎饺、汤圆,价格特别实惠,真真物美价廉。一个人的午餐总是想简单就好。吃过一次粉丝汤和小笼包后,我就喜欢上了这家不起眼的小店。后来还经常来这里买他家的速冻饺子,饺皮劲道、肉馅新鲜,一袋50个饺子也不过11、12美元,赶上没空煮饭时,这速冻饺子可是帮上了大忙。


【夏日降火美味】法拉盛游子老鸭粉丝汤 淡淡乡愁 浓浓南京味_图1-3


【夏日降火美味】法拉盛游子老鸭粉丝汤 淡淡乡愁 浓浓南京味_图1-4

招牌老鸭粉丝汤


用鸭架、大骨、鸡架熬上数个钟头,浓浓的奶白鲜汤就是老鸭粉丝汤美味的关键了。粉丝汤中的鸭子是南京的盐水鸭,里面的鸭胗鸭肠也是用中草药卤过之后再放入汤中。里面最好吃的要数爽脆可口的鸭肠了,没有一点腥味。爽滑的红薯粉丝、青翠的香菜、鸭血豆腐还有如海绵般的豆泡,虽然食材并不复杂,但每种食材也是经过精心的处理,吃起来很是舒爽。


现在正是夏日燥热之时,鸭子无疑是最好的清热降火的食材。据药书记载,“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”, “主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,退疮肿” ,鸭肉不仅可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,还能养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等。而且鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人和女生食用。夏日想减肥健身的吃货们,可不要错过了这道营养又健康的老鸭粉丝汤。


123下一页
深度追踪

    高兴

    难过
    1

    感动

    无聊

    愤怒

    搞笑

    路过

    刚表态过的朋友 (1 人)

    »

    相关阅读

    发表对《【夏日降火美味】法拉盛游子老鸭粉丝汤 淡淡乡愁 浓浓南京味》的评论

    (发表评论请遵守道德与有关法律,请勿发表告状信、上访信、广告等无关内容)

    目前还没有评论 【我要发表评论








    关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息| 清除痕迹

    ©2018  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

    回顶部