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便宜越南PHO 一种米粉百种吃法 清清爽爽百吃不厌的美食

时间: 2015-9-1 12:25| 查看: 13857| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】还记得第一次在旧金山的中国城内吃了第一碗越南牛肉河粉(PHO),清淡的味道与我平日所吃的浓油赤酱相去甚远,让我一度怀疑越南菜的美味。直到又吃过几次后,那种云淡风轻的爽口滋味让人无比怀念,汤头是那么的清亮,粉条是那么的细滑, ...
【美国中文网 陶康恒】还记得第一次在旧金山的中国城内吃了第一碗越南牛肉河粉(PHO),清淡的味道与我平日所吃的浓油赤酱相去甚远,让我一度怀疑越南菜的美味。直到又吃过几次后,那种云淡风轻的爽口滋味让人无比怀念,汤头是那么的清亮,粉条是那么的细滑,牛肉是那么的薄嫩,一切都是那么的好。没有味觉的激荡,只有暖暖的温存,最为真实的美好。

便宜越南PHO 一种米粉百种吃法 清清爽爽百吃不厌的美食_图1-1

PHO Vietnam 越南餐厅

地点:87 Chrystie St,New York, NY 10002

电话:(212) 775-0999

便宜越南PHO 一种米粉百种吃法 清清爽爽百吃不厌的美食_图1-2

清清爽爽牛肉粉PHO


每次食欲不佳或想吃些清淡又饱足的食物时,我就会想到越南菜。清爽却不乏滋味,价廉又量足。曼哈顿的中国城内隐藏着不少地道的越南餐厅,而且好像全美各地的越南餐厅总在中国城内,这倒是很有趣的一个现象。

来到越南餐厅,必点的就是PHO啦。什么是PHO呢?PHO是越南语,就是越南河粉。一种类似潮汕河粉或粿条的米饭,细滑又有弹性。通常是配以牛骨高汤为底,佐以生芽菜、薄荷叶、薄薄的生牛肉片等。其实每家越南餐厅的PHO都不会太差,毕竟是越南国民美食,但每家的汤头还是会略有区别的。今天这家越南餐厅也在中国城内,而名字就叫PHO Vietnam。

便宜越南PHO 一种米粉百种吃法 清清爽爽百吃不厌的美食_图1-3


走进这家小店就能感觉到浓浓的越南风情,餐厅电视屏幕中时而播放着越南民歌,时而是越南美食纪录片。一边吃着纽约的越南菜,一边看着越南当地的小吃影片,一场异域美食秀正在慢慢上演。

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具有越南特色的小饰品

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