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法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅

时间: 2015-9-14 16:14| 查看: 40386| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】说起火锅,人们的第一反应便是那红油翻腾的川味麻辣火锅,但有些不能食辣又讲求健康养生的吃货们就只能对着那翻江倒海的辣油望“辣”兴叹了。有没有一款适合秋天食用,去火又养颜的健康火锅呢?冬瓜盅火锅!冬瓜,养胃生津、清新去火, ...
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【美国中文网 陶康恒】说起火锅,人们的第一反应便是那红油翻腾的川味麻辣火锅,但有些不能食辣又讲求健康养生的吃货们就只能对着那翻江倒海的辣油望“辣”兴叹了。有没有一款适合秋天食用,去火又养颜的健康火锅呢?冬瓜盅火锅!

冬瓜,养胃生津、清新去火,而且还能将身体内的淀粉、糖分转化为热量而非脂肪,简直就是减肥圣品!粤菜中有一款用冬瓜作为容器的菜肴名为冬瓜盅,在冬瓜盅盛放各种食材,蒸熟后连同“容器”都可以一同食用。

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-1

牛火锅

地点:1A 42-35 Main st,Flushing NY 11355

电话:718-886-1021

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-2


法拉盛有家新开的火锅店——牛火锅就将冬瓜盅变成了冬瓜火锅,在冬瓜盅内涮煮各种食材,慢慢烫、边煮边食,冬瓜的清香融入到高汤中,甚是美味。一个大冬瓜将两端的切平,这样圆滚滚的大冬瓜就可以稳稳的坐在大锅中了。

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-3


法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-4


法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-5

将食材一一放入到滚汤的冬瓜盅火锅中

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店中自制的新鲜虾肉丸

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-7

鱼肉丸

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待火锅食材吃尽后,还可以将冬瓜盅周围切成齿型花纹,将冬瓜煮在火锅里一起吃。

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-9

冬瓜盅慢慢煮熟后,里面的瓜瓤可以刮下来吃,软软绵绵,很清爽


将鸡肉、牛骨、猪骨熬成的高汤倒入到冬瓜盅内,由于冬瓜受热后,瓜瓤会紧紧贴住锅底而不会使高汤流出。锅中再加入一些开水,慢慢煮熟冬瓜。隔着厚厚的瓜皮,高汤、热水一起沸腾,看上去非常有趣。
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