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【何为西北太平洋菜系?】习大大访美首站西雅图 有哪些美味值得品尝?

时间: 2015-9-23 13:00| 查看: 17259| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】西雅图,作为本次习主席访美的首站,再一次成为了世界的焦点。这座有着“雨城”“常绿之城”之称的浪漫都市曾无数次出现在多部著名影片中,烟雨之中的太空针塔你可能印象并不深刻,但你一定听说过文青最爱喝的星巴克咖啡、学霸都想进入 ...
【美国中文网 陶康恒】西雅图,作为本次习主席访美的首站,再一次成为了世界的焦点。这座有着“雨城”“常绿之城”之称的浪漫都市曾无数次出现在多部著名影片中,烟雨之中的太空针塔你可能印象并不深刻,但你一定听说过文青最爱喝的星巴克咖啡、学霸都想进入的微软公司、频繁奔波于中美上空的波音飞机。。。西雅图,一个藏龙卧虎的精英城市,这里蕴藏着最新的创意与想法,也隐藏着不少不为人知的美味。这里的美食自成一派,Pacific Northwest cuisine,我们今天就来聊聊西北太平洋菜系!

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西雅图城市美景

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习近平主席访美首站的西雅图晚宴菜单

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西北太平洋菜是俄勒冈州、华盛顿州、阿拉斯加州的地方菜系,它深受亚洲菜肴与美国印第安本土美食的影响,呈现出多元化的特征。这里的美食多以新鲜的三文鱼、贝类、野生蘑菇、野生蓝莓等为食材,丰富的海洋资源馈赠了众多海中珍品。 Dungeness crab太平洋大蟹、Pacific Oyster太平洋生蚝,还有阿拉斯加帝王蟹、超级大的阿拉斯加仙贝,习主席欢迎晚宴中的鳟鱼等。除了海鲜外,这里也盛产各种野生菌菇,在欢迎晚宴上,厨师们就用龙虾菇、鸡油菌菇等食材烹饪出健康美味。

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据USA Today介绍,来到西雅图,作为吃货,可以不去太空针塔,但这几个地方你一定要去去。

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1.Pike Place Market鱼鲜市场

很多西雅图的著名厨师都会来Pike Place Market选择食材,这里不仅有新鲜的野生三文鱼、粉红光滑的鱼肉让人垂涎欲滴,还有各种海鲜的半成品、烟熏三文鱼、三文鱼鱼排、浓郁的奶油蛤蜊汤Clam Chowder(在接受本台记者采访时,华盛顿州长还特意提到了他们的特产蛤蜊汤呢)

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Pike Place Market的奶油蛤蜊汤


在Pike Place Market,你可以边逛边吃,在Starbuck最老的店面喝一杯咖啡、再去Emmett Watson's Oyster Bar 或者Pike Place Chowder叫一打新鲜生蚝又或喝上一杯奶油蛤蜊汤。

【何为西北太平洋菜系?】习大大访美首站西雅图 有哪些美味值得品尝?_图1-7


除了新鲜的食材外,人们还可以看到这里的渔民处理各种海鲜,徒手空抛大鱼的表演,体验一番渔村的风情。

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