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【吐血推荐】玩转2016纽约冬日餐馆周 选对赚到 选错就浪费钱

时间: 2016-1-12 18:20| 查看: 44619| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】17天内吃遍300多家餐厅,无论你多么能吃,这都是一项不可完成的任务!在价格一样的情况下,当然只选对的!时间有限、银子有限,肚子也有限,选到一家不好吃的餐厅,那种悔恨,吃货你懂的。小编去年夏季餐馆周尝试了15家,最让人惊喜的是 ...
【美国中文网 陶康恒】17天内吃遍300多家餐厅,无论你多么能吃,这都是一项不可完成的任务!在价格一样的情况下,当然只选对的!时间有限、银子有限,肚子也有限,选到一家不好吃的餐厅,那种悔恨,吃货你懂的。小编去年夏季餐馆周尝试了15家,最让人惊喜的是Perry st,最糟心的是The View。以多年征战餐厅周的经验而言,餐厅周的选择分三类,选环境、选名气、选诚意

【吐血推荐】玩转2016纽约冬日餐馆周 选对赚到 选错就浪费钱_图1-1


2016年纽约冬季餐馆周时间:从1/18-2/5(周六除外)
参与餐厅:300多家 具体查看官网http://www.nycgo.com/restaurant-week
价格:午餐套餐$25\晚餐$38(不含税、小费、酒水)
注:使用American Express消费,可以获得积分返现

选环境,顾名思义就是吃气氛,要么就是旋转餐厅、海景河景餐厅,要么就是店主砸下不少钱装修,你就以一个建筑师的欣赏水平去享受美食。例如,我选The View,订之前我就预想是不好吃的,但抱着“不上武当想武当,上了武当上了当”的想法,只图领略一下时报广场上空一览众人潮的壮观,果然是难吃的,而且餐厅是在转,景色却没太多变化。 如果一定要上一次当,至少餐厅周上当,成本还低点。

如果抱着这种想法订餐厅,名气和环境自然比较重要。但环境好的餐厅却不都是难吃的,RiverPark就是一家有颜值又有料的高性价比餐厅。

【吐血推荐】玩转2016纽约冬日餐馆周 选对赚到 选错就浪费钱_图1-2


选名气,米其林餐厅。米其林二星、三星都不会参加餐厅周,但一星餐厅还比较多。米其林一星餐厅的日常价格也不菲,所以餐厅周来享用还是不错的,至少谈论起来还尝试过“米其林”。 当然,米其林餐厅也不会以其招牌菜来侍奉,但水准不至于降低太多。

【吐血推荐】玩转2016纽约冬日餐馆周 选对赚到 选错就浪费钱_图1-3


提醒大家一句的是,餐厅周是3 Courses的订餐,有些美食是不适合这种套餐形式的!例如西班牙的Tapas,这种下酒小菜是越丰富越有滋味,做成了头盘、主菜、甜点,不伦不类,而且你会感觉分量很小。不是这家餐厅的错,只是不应该在餐厅周来选择。例如名气颇大的米其林一星西班牙菜Casa Mono就不适合餐厅周去尝试,你只会有一种感觉就是吃不饱!

【吐血推荐】玩转2016纽约冬日餐馆周 选对赚到 选错就浪费钱_图1-4


那么什么菜系最适合餐厅周来尝试呢?新派美式!这种菜系是最符合3Courses上菜风格的,分量适中,头盘、主菜、甜点差异性大、层次分明。当然牛排也可以,但餐厅周的定餐牛排一般不会给最顶级的Dry aged porterhouse,除非你额外加钱。如果只是多加$5,我一般是愿意选择更好的食材的,但如果要加几十刀,就不要凑餐厅周的热闹了。

选诚意!一般餐厅周的餐厅都会有特定的菜单,选择较少。但有些非常有诚意的餐厅会给出他们的普通菜单full menu。即使名气不大、或新店开张,我也会抱着试一试的心态订餐,我相信能在餐厅周期间提供Full menu的餐厅绝对很有诚意,不会想砸招牌。

基于以上的评断标准,我推荐几家有些看头的餐厅:

选环境

浪漫至极 RiverPark 曼哈顿河景餐厅惊喜连连_图1-1


浪漫至极 RiverPark 曼哈顿河景餐厅惊喜连连_图1-2


RiverPark 浪漫河景新美式餐厅

这里不仅能欣赏到哈德逊东河的宁静美景,还能品味到由餐厅农场直接配送的最新鲜食材制作的美式现代菜肴。无论是从餐厅环境、装饰设计还是菜品味道,极富情调的RiverPark都会带给食客惊喜,绝对不会辜负了曼哈顿迷人的夜晚。

浪漫至极 RiverPark 曼哈顿河景餐厅惊喜连连_图1-3


RiverPark将就餐区和酒吧lounge以环形分割开来,宽敞的就餐区就像一个舞台中心,抬头就能看到点点星光。这里的食物和装饰风格一样,充满了简洁的摩登色彩却又不乏充满创意的巧思。值得一提的是,RiverPark的蔬果全部来自于自家的农场。

浪漫至极 RiverPark 曼哈顿河景餐厅惊喜连连_图1-6


Riverpark充分体现了纽约兼容并蓄的文化内涵,主厨Sisha Ortúzar和老板Tom Colicchio以国际化的视野将餐厅打造成充满现代艺术感的新式美式餐厅。从菜式的设计、搭配上都结合了法国菜、意大利菜的精致技艺,又大胆使用了很多东方食材,形成了独具风格的现代美式菜肴(New American cuisine)。这里的菜式都很多不同的选择,而且很多菜肴的搭配都非常有趣和富有新意,很值得一试。

地址:450 E 29th St. New York, NY 10016
电话:212-729-9790
环境:****
食物:****
推荐指数:****

哈德逊河边的新派美式菜 Perry st

【纽约餐厅周必吃Perry St】 性价比超高的现代法国餐 无敌河景 名厨掌勺_图1-2


【纽约餐厅周必吃Perry St】 性价比超高的现代法国餐 无敌河景 名厨掌勺_图1-3


去年餐厅周的最大收获就是品尝了Perry St。相对于父亲Jean Georges米其林三星餐厅的高不可攀,Cedric打造的Perry St倒是亲民了不少,尤其是在餐厅周期间来用餐,确实是一个非常不错的美食体验。虽然Perry St已经有了Jean Georges的加持,但从菜品的设计和制作来看,Cedric依然是非常用心的。

【纽约餐厅周必吃Perry St】 性价比超高的现代法国餐 无敌河景 名厨掌勺_图1-5



其实Perry St不能定义为法国菜,它是融合了新派美式菜、法国菜、以及融合了很多亚洲食材的现代艺术佳肴。将世界各地的烹饪技艺融于一体,让食材展现出最本真动人的一幕,应该就是它的特色。Perry St菜辨识度高,烹饪手法清新自然,有技巧却不炫技,让人印象深刻。

地点:176 Perry St,New YorkNY 10014
电话:(212) 352-1900
环境:****
食物:*****
推荐指数:****
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