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Zenkichi 超好吃的低调民宿日料 林泉野径中的超然浪漫

时间: 2016-3-30 13:10| 查看: 16750| 评论: 1  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】对于路痴而言,寻找这家餐厅完全是一种折磨。拿着GPS转了一圈又一圈,明明在这里,为什么就是找不到呢?懊恼到想要放弃时,转过身一看,这个围着木栅栏,看似正在装修的私人公寓就是踏破铁鞋无觅处的Zenkichi。Zenkichi地点:77 N 6th S ...
【美国中文网 陶康恒】对于路痴而言,寻找这家餐厅完全是一种折磨。拿着GPS转了一圈又一圈,明明在这里,为什么就是找不到呢?懊恼到想要放弃时,转过身一看,这个围着木栅栏,看似正在装修的私人公寓就是踏破铁鞋无觅处的Zenkichi。

Zenkichi 超好吃的低调民宿日料 林泉野径中的超然浪漫_图1-1

Zenkichi 

地点:77 N 6th St, Brooklyn, NY 11211

电话:718.388.8985


Zenkichi真的没有招牌,完全没有!判断这个木栅栏后面就是餐厅的唯一依据,只是贴在上面的一份餐单!好东西往往无需宣传,低调的隐藏正是极度自信的表现。

Zenkichi 超好吃的低调民宿日料 林泉野径中的超然浪漫_图1-2

推开木门,进入了一个世外桃源般的宁静世界,与williamsburg、与纽约的嘈杂大相径庭。竹帘、小溪、石子小路,悠然曲折的林泉野径在幽暗中显得越发的神秘。日本服务员会在前面领路,让客人注意脚下的台阶。在这里,还真得注意台阶,台阶旁有不少石子还有竹林,小心翼翼的顺着台阶直到三楼,又是错落有致的阁楼设计,宛如一间日本山间民宿。

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桌子中间以竹帘相间隔,每桌的客人都仿佛坐在包厢之中,私密性颇好。虽然不是真的包厢,但我很喜欢这种设计,难怪这里被评为纽约最为浪漫的餐厅之一。

喜欢日式山林风格的朋友,一定会喜欢这里,而且一楼依树而建的酒吧也是亮点之一。

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Zenkichi菜单,根据季节、时令菜而变化


环境是很好的,那么菜品呢?性价比非常高!

可以单点,也可以品尝这里Omakase Tasting menu(主厨推荐菜单,8款菜品,每人$75),相对于曼哈顿日本餐厅动则100多刀的怀石菜单而言,这里的性价比挺不错。Zenkichi虽然没有自称为怀石,但上菜的规则基本依然怀石而定。

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不错的Sake tasting,可以品尝到不同口味和纯度的清酒,有些清酒只有这里才有

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以一碗平常却美味的味噌汤开始寻味之旅

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芝麻豆腐沙拉

自制的豆腐软嫩滑爽,没有太多的豆腥味,吃起来绵密细腻,很新鲜,配上甜甜香香的芝麻Dressing,口感很清爽,作为开胃菜再好不过了。

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冷菜拼盘

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Monkfish Foie Gras 安康鱼鱼肝


选两种当日最新鲜的鱼生(每天会有变化),其中有一个Monkfish Foie Gras 非常值得推荐。一般安康鱼的鱼肝都会有点腥,做不好的话很难吃。而这里的Monkfish liver是按照鹅肝的做法来制作,是我在纽约吃过做得最好的鱼肝。丝毫没有任何腥味,而且质地非常细腻,入口很绵密,基本上达到了入口即化的层次。上面铺有一层薄薄的白萝卜片和青葱,一起吃下去,完全不腻,美味非常。

冷盘中还有一个香酥mackerel也非常好吃,口感有点像上海醋鱼。先将mackerel炸过之后,再用日本甜醋腌制,吃起来酸酸甜甜的,而且还有一点酥香。上面放上酱洋葱和红椒,很开胃。

小竹杯中装有用dashi腌制的shimeji蘑菇和西洋菜,里面还有一些柚子的香气。虽然都是一些小菜,但做的都非常细致,能看出厨师的用心。

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    看看大家都在说什么

    引用 sea_z 2016-3-31 23:50
    嗯哼,看起来不错哦








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