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盘点纽约的云南过桥米线 这几家吃过吗?

时间: 2017-5-16 16:15| 查看: 4262| 评论: 0  发表评论 分享到微信

摘要: 如果说北京人有烤鸭,武汉人有热干面,上海人有馄饨,广州人有早茶,那云南人的肯定就是米线啦。云南米线可以说是闻名全国的,当地人几乎三餐都可以吃米线。而在纽约,这道料理也是在不断地发光发热中。从云南最著名的过桥米线,到云南当地人每天吃的汆肉米线 ...

如果说北京人有烤鸭,武汉人有热干面,上海人有馄饨,广州人有早茶,那云南人的肯定就是米线啦。云南米线可以说是闻名全国的,当地人几乎三餐都可以吃米线。而在纽约,这道料理也是在不断地发光发热中。从云南最著名的过桥米线,到云南当地人每天吃的汆肉米线,再到改良洋气版的创意米线,我们带你一个吃过来,总有一个合你的胃口。

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邓记过桥米线

邓记云南过桥米线


法拉盛地址:46-22 Kissena Blvd,Flushing,NY 11355

曼哈顿地址:51 Division street, New York, 10002


店主邓先生本身是湖南人,但家人在国内开了不少云南过桥米线的连锁店,生意做得很是红火。

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他将家中的生意发展到纽约,在法拉盛开了一家云南过桥米线的小店。因为广受欢迎,又将第二家分店开在了曼哈顿的Chinatown。

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在邓记,光是过桥米线的种类就有不少,状元米线,举人米线……有适合情侣的套餐,还有全家福套餐。

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我们尝的是邓记的招牌过桥米线。从各式蔬菜、肉类到海鲜全有,真是荤素搭配、营养均衡。

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过桥米线是由汤,肉 ,米线, 和配菜四部分组成。滚烫的汤端上桌后,把荤菜类先放下,盖上盖子,闷一到两分钟后,放入蔬菜类。米线是事先烫熟的,所以到吃的时候放下去就可以啦。


盘点纽约的云南过桥米线 这几家吃过吗?_图1-7


酥肉和银耳是两个惊艳之笔。邓老板的秘制酥肉肥多瘦少,炸的金黄金黄,放进汤里面吃有一股浓郁的油香味;银耳则是进一步丰富了脆的口感,多了一份清甜的感觉。


汤里面混合了蔬菜和海鲜的鲜甜味,清淡却不失滋味。

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一个人的分量,实在是非常满足。而且除了米线之外,套餐里还有好吃入味的凉拌猪耳朵和饮料。真是不能再实惠了。

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