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每年此时又到了吃“大闸蟹”的季节了

热度 7已有 5423 次阅读2023-12-10 11:22 分享到微信

每年此时又到了吃“大闸蟹”的季节了_图1-1

今年11月份到货的大闸蟹,个头中等大小,但是吃起来已经很过瘾了


每年此时又到了吃“大闸蟹”的季节了_图1-2

每只大闸蟹都是满满的蟹膏和蟹黄


每年此时又到了吃“大闸蟹”的季节了_图1-3

今年12月份到货的大闸蟹,个头已经很大了,一斤两只


       每年九、十月份起,就开始有大闸蟹吃了,只不过蟹的个头还太小,虽然想吃,但是因为吃起来太麻烦,就忍了。到了11月,能买到的大闸蟹是中等大小了,吃起来已经很过瘾了。进入12月,大闸蟹又肥又大,吃大闸蟹是绝对的享受,而且今年的价钱比往年低,每对(一公一母)60美元。

       据说美国海关是禁止进口大闸蟹的,但是为什么禁而不止,年年都能买到和吃到大闸蟹,他们是怎么绕过海关的检查走私进来的?其中奥妙,当然是业者各有千秋和神通了。

       不过在超市等公开场合是买不到大闸蟹的,餐馆通常也不会将大闸蟹列入餐牌。要买大闸蟹,都是私下经熟人介绍才能联系到货源,现金交易,一手交货一手交钱,卖完为止。下次啥时候来货,要等通知。

       吃大闸蟹最好的地点是在香港,那里能买到和吃到最大最肥的大闸蟹。即便在内地也未必能吃到这么好的大闸蟹,据说最好的阳澄湖大闸蟹都优先出口去香港了。

       上个月在洛杉矶应友人之约去吃大闸蟹,席间我说根据新闻报道,警方在洛杉矶突击检查走私大闸蟹,据说破获了几家经营此业的华人商行。我说这话的意思是能吃到大闸蟹真不容易。但是说完这话,我发现自己失言了,因为参加聚餐的有一位食客的职务就是法院的法官,我连忙打圆场说,幸亏不算重罪,被警察查获了,据说也只是罚款了事而已,没听说要抓去坐牢的......

       但是话要说回来,大闸蟹也的确不宜多吃,网上有各种传言,说蟹膏、蟹黄里面最多化学物质,吃了对健康不仅无益,还可能有害,等等。

       今年已经吃了三回了。够了,还想吃就等明年吧。



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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 今又是 2023-12-11 10:16
是啊,吃不到了。很多人被抓罚款了。二十多年前在纽约有卖时,已是$34/磅,随意挑的话时$36/磅,每只月四两。现在无论花什么价钱也买不到了。
回复 小虫 2023-12-10 11:31
最近网上传大闸蟹是用有害东西快速喂养的,维生素在人体内会长期起作用。不吃了

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