三明的小吃很有特色。从如今很多城市中都打出招牌的“福建沙县小吃”，到低调却毫不逊色的永安、泰宁小吃，都是三明小吃的代表。沙县更有一年一度的“沙县小吃文化节”。品种繁多的小吃让人目不暇接，每一种都想亲口品尝为快。小编接下来给大家具体介绍一些： 1、碧玉卷：泰宁传统小吃，俗称韭菜糍。趁热而食，油软润滑，色香味俱全。 2、果条：永安的著名小吃，是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多种多样。也有把果条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，这样的果条叫“果条筒”或“叉叉果”。 3、豆腐丸：沙县豆腐丸入口嫩滑，香味四溢，是高蛋白、低热量的健康美味。 4、泥鳅粉干：先将泥鳅煮熟后，在汤中加入烫过的上好粉干和生姜、腌菜、红酒等调料，即可食用，口味讲究嫩、香、软、滑、鲜，味道清淡，是很多本地人早餐的首选。还有很多的小吃等着大家去当地品尝。

三明目前还没有建成机场，但是铁路还是比较不错的，鹰厦铁路横贯市内，加挂了旅游卧铺车厢，新开通了“永安号”、“金湖号”火车专列。

三明物产丰富，竹、木、菇、闽笋、建莲、金桔、猕猴桃、花柰、天然宝石以及“汀州八干”的明溪肉脯干、宁化辣椒干、田鼠干在国内外久负盛名。

不妨到“山歌之乡”——梅州，与好客的客家族人来场山歌擂台，体会这里独有的民俗风情。 这里还有中国最著名的丹霞文化节，时间：八月。泰宁丹霞文化旅游节是大陆唯一一个以丹霞文化为主题和内涵的旅游专业节会。泰宁世界地质公园以丹霞地貌为特征，蕴含了丹霞美学文化、丹霞岩穴文化、地学科普文化和地域民俗文化等，被评为“全国最美的七大丹霞”。为了让世界更加了解泰宁，共同呵护泰宁的自然生态环境，泰宁县借助丹霞文化旅游节，充分向世界展示泰宁丹霞的独特魅力。"

三明市从北至南，年平均气温西北部在18℃以下，东部在18℃以上，年平均气温为17℃－19.4℃，属中亚热带气候，夏长冬短，一年四季均宜旅游。具体有以下一些： 1、要注意旅途安全，旅游有时会经过一些危险区域景点，如陡坡密林、悬崖蹊径、急流深洞等，在这些危险区域，要尽量结伴而行，千万不要独自冒险前往。 　　 2、讲文明礼貌，任何时候、任何场合，对人都要有礼貌，事事谦逊忍让，自觉遵守公共秩序。 　　 3、爱护文物古迹，旅游者每到一地都应自觉爱护文物古迹和景区的花草树木，不任意在景区、古迹上乱刻乱涂。 4、要注意卫生与健康，旅游在外，品尝当地名菜、名点，无疑是一种“饮食文化”的享受，但一定要注意饮食饮水卫生，切忌暴饮暴食。 5、警惕上当受骗，目前社会上不存在着一小部分偷、诈、抢的坏人，因此，“萍水相逢”时，切忌轻易深交，勿泄“机密”，以防上当受骗造成自己经济、贱物上的损失。