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《心芽》凉拌韩国粉丝

热度 20已有 7294 次阅读2014-9-1 13:01 |个人分类:姑嫂厨艺|系统分类:韩式料理分享到微信

劳动节长周末,参加朋友夏末秋始Party,被要求做凉拌韩国粉丝。在韩国餐厅吃过这个菜,凭记忆加自己的创意,第一次做了这个菜,自己的满意度超过我的预料,当然也得到朋友们的好评,然后就被要求分享我做的方法,还有朋友告诉我,她是我博客的潜水员,今年初开始我已经从博客中退休下来了,只是偶尔为自己的食谱在博客里做个记录,同时给喜欢我食品口味的朋友参考。

《心芽》凉拌韩国粉丝_图1-1

材料:

1)干香菇数个(浸泡水),木耳适量(浸泡水),洋葱一个,胡罗卜一根,红甜椒一只,青(绿)甜椒一只。
2
)鸡蛋二个
3
)菠菜一扎
4
)韩国
粉丝0.5磅(一包是1.5磅,内有三扎)

方法:


把材料(1)的东西全部切丝,而且要每一样东西分开来炒,炒每一样菜的时候都放点盐。

鸡蛋做蛋皮,然后切蛋皮丝。

波菜烫熟,挤干水份。

水开后放粉丝,煮10分钟,然后关火焖10分钟。捞干,放老抽,粉丝上色。开锅热麻油加沙茶酱,热后,关火。放粉丝下去拌。然后一样一样东西放下去拌。所有东西最后拌在一起,再洒上炒香的白芝麻。

 

小提醒:每一样东西分开来炒是保证这菜高质量关键。一做就是一大盆,party菜很好,没有办法做一小盆。我只用一条胡罗卜,一只红甜椒,一只绿甜椒。














 






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2

鸡蛋
13

鲜花
4

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (19 人)

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发表评论 评论 (23 个评论)

回复 DHY 2015-11-2 12:07
感谢楼主的分享:只有八月十五才能吃啊?一定很好吃。
回复 Chen2006 2014-9-29 16:07
Looks yummy. May try make it next month. Thanks for sharing.
回复 心芽 2014-9-26 23:07
Serendipity缘定今生: 看着想吃,
问好缘定,自己动手做吧
回复 Serendipity缘定今生 2014-9-21 01:04
看着想吃,
回复 mrasiandragon 2014-9-5 08:49
心芽: 问好龙先生,心芽五音不全,那来知音?
五音全了我可赶不上拍子,不全我尚可跟在妳后拉拉队。
回复 江南烟雨 2014-9-5 04:40
心芽: 可以放泡菜,做菜其实是很随意的,自己搭配觉得好就可以了
   只是开个玩笑。在澳洲韩国料理也是很流行的。最最奇葩的就是冷汤面。
回复 心芽 2014-9-4 20:56
小虫: 喜欢,味道好,在韩国人的快餐商店里有
谢谢来玩,问好小虫,秋安!
回复 心芽 2014-9-4 20:53
王正鹏: 还是有辣椒的好
完全可以放辣椒,做菜其实是很随意的,自己搭配觉得好就可以了。问好王先生,秋安!
回复 心芽 2014-9-4 20:50
江南烟雨: 韩国人的东西怎么可以不放泡菜?
可以放泡菜,做菜其实是很随意的,自己搭配觉得好就可以了
回复 心芽 2014-9-4 20:41
njhunter: 好久不见就拿现成的东西糊弄我们,把老左另一个蛋也给你吧
问好猎 人,谢谢鸡蛋。你对我也太不熟悉了,我开博客止今,一直是在糊 弄啊,又不是什么新鲜出炉的事
回复 心芽 2014-9-4 20:33
寒山老藤: 你如退休,就意为着我的菜式不再有新意。无论如何也要退休回用
问好老籐,我的厨艺充其量是忽悠成分多,喜欢玩而已。好吧,听你的退 而 不 休,会回来看你的。
回复 心芽 2014-9-4 20:23
mrasiandragon: 心芽退休,何处觅知音?
问好龙先生,心芽五音不全,那来知音?
回复 mrasiandragon 2014-9-4 08:33
心芽退休,何处觅知音?
回复 寒山老藤 2014-9-2 22:43
你如退休,就意为着我的菜式不再有新意。无论如何也要退休回用
回复 njhunter 2014-9-2 12:35
好久不见就拿现成的东西糊弄我们,把老左另一个蛋也给你吧
回复 江南烟雨 2014-9-2 05:54
韩国人的东西怎么可以不放泡菜?
回复 小虫 2014-9-1 23:50
喜欢,味道好,在韩国人的快餐商店里有
回复 王正鹏 2014-9-1 23:10
还是有辣椒的好
回复 放飞情感 2014-9-1 22:59
看起来容易还好吃,我那天也做
回复 心芽 2014-9-1 22:26
maomao1: 好久没看到心芽的美食了,这个一定要记下来,超爱吃粉丝的
谢谢你喜欢,问好,秋安!
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