白宮國宴

三周前我寫了幾段'美國美食'的博文,特別推介了美國的'年長牛扒'Dry aged beef rib steak和緬茵州龍蝦Maine lobster.而今次中國國家主席胡錦濤應美國總統奧巴馬邀請到美國作國事訪問期間,在白宮內舉行的國宴,牛扒及龍蝦成為了主食.胡主席這次也正式嘗試到美式美食的美味了.我也感到有點自豪.(難道他們也看我的博文?有點飄飄然....).

羊芝士沙拉

美國啤梨

水煮龍蝦

黑露菌

橙味胡羅蔔

檸檬雪拔

美式烤年長牛扒

傳統萍果批甜品

三種配餐的美酒

白宮行政總廚 Cristeta Comeford 菲律賓出生,49歲,自2005年開始執掌白宮廚房,先后服務兩任美國總統.

First       
D'Anjou Pear with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic

Second
Poached Maine Lobster
Orange Glaze Carrots and Black Trumpet Mushrooms

Wine: DuMol Chardonnay "Russian River" 2008 (California)

*
Lemon Sorbet
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Main
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach

Wine: Quilceda Creek Cabernet "Columbia Valley" 2005 (Washington State)

Dessert
Old Fashioned Apple Pie
with Vanilla Ice Cream

Wine: Poet's Leap Riesling "Botrytis" 2008 (Washington State)

圖片來源自各大網站