↑：江苏高等商业专科学校红楼梦菜点鉴定资料总结报告选 ：

这份作于公元1990年11月30日的总结报告，计16开本，全5页，约2496字，修改增补者外，约2496字，虽然事体实大，而字数实少，但已表明了“红楼梦菜点”， 经过批准立项科研课题的正版本，与未经过批准立项科研课题的山寨版的区別所在。因为这牵涉到经济能力，科研人员水平，场地设施条件，原料供应等几方面的制约，所以出现在市场上的一些“红楼宴” 与“红楼菜点” ，只能是顾名思义罢了。

退翁老迈，只能为“红楼宴饮” 与“红楼菜点” 经营、品尝者，提供一些信息而已，馀下的还得靠科研的开拓，市场的规范，方有可能使这传统高档美食文化，得以传承和光大，这对于改善人民饮食、增进人民体质，不无有百益而无一害，故为之荐。因录晚博网友清音君诗赞云:

笔健学问通，晚博常用功；貌似少才俊，原来白头翁。