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↑:扬州东圈门街20号何廉舫家的“壶园”标牌 :
惺庵居士《望江南百调》词云:扬州好,扬州两何园。一个指的东圈门街20号何廉舫家的“壶园”。另一个指的是徐凝门街刁家巷内何芷舠家的“寄啸山庄”,即今俗称的“何家花园”。至于“小厨拾味扬州”中提及的壶园,则是东圈门街20号何廉舫家的私家花园,载在民国年间《李伯通诗文集》,与王振铎编《扬州览胜录》诸书。而不如“小厨拾味扬州 ”所说,其时壶园并未成为一家具有特色的“私房菜馆”营业,当然也就没有“富临壶园,园林形,匠人心”的说法。而今何廉舫家的“壶园”,乃是本世纪收归公有,改造后的结果,已与昔日何廉舫家的私家花园,风马牛不相及了。
附录:壶园又称“瓠园”,位于扬州市东圈门22号,为市级文物保护单位。壶园原是盐商私宅,后于清同治年间为江西吉安前知府何廉舫购得,增筑精舍三楹,曰“悔馀庵”。何廉舫,号悔馀,为曾国藩得意门生,以辞章闻名海内。壶园原本由大小三个园子组成,南北纵深长达百米,园内旧有宋宣和花石纲石舫,长丈馀,以鹅卵石结成,形制奇古,称为名品,该石后移置于瘦西湖小金山湖心律寺山门内。