食材：基围虾500g、1瓶罐装啤酒

调味料：

1、姜、葱、蒜、花椒、八角、干辣椒 （适量)；

2、花生油、生抽、蚝油、料酒 (适量)

3、白糖、盐 (少许)

做法及步骤：

1、把虾洗干净，滤干水。可选择挑去虾线，剪去虾尾及胡须

2、姜切丝、葱切段（葱头与葱花分开）、干辣椒切碎、蒜头拍碎

3、油热依次放入姜丝、葱头、蒜头、花椒、八角、干辣椒等并炒出香味

4、加入洗干净的虾翻炒

5、将虾炒干水（注意不要炒焦哦）

6、倒入啤酒一瓶，以没过虾为好，再加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。（调味料的用量大家就各自注意了，按照个人口味了。）

7、盖上锅盖，大火煮开，中火慢炆，煮至汤汁收浓即可。

8、加入葱花，翻炒收锅，大功告成！