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【北京记忆】8

已有 1111 次阅读2014-1-15 14:06 |个人分类:北京记忆| 北京分享到微信

传统的北京点心大多都是枣泥馅。所谓枣泥馅，大概做法是将红枣煮熟去皮，加入适量水糖油炒匀，口感浓甜略苦，用酥皮包制后做成的枣花酥，花瓣绽放，口味香醇，是当年孩子们的最爱，当奶油蛋糕还属可望而不可及的“奢侈品”时，香甜可爱的枣泥花，就是很多孩子记忆中最幸福的童年！

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