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太湖水 //www.sinovision.net/?352 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 君子之交,清淡如水!

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童年记忆

已有 3661 次阅读2009-4-10 19:10 |系统分类:家庭生活分享到微信

那时候我还小,父亲在中华书局工作,母亲平时在上海,每当春播秋收农忙的时候,就要带着我们这帮孩子回老家来,张罗农事。割小麦时候,母亲并不热情,当时的产量只有几十斤一亩,曾有人夸张地说:一亩地的麦子,只够我们一大家人吃一顿饺子面条;我家四亩多地,也只能收到三、四百斤,除去来帮忙的那些亲戚邻居的吃用开消,所剩无几。母亲会把收拾干净的麦子分成几份,一份留作种子,放进罐子里,一份磨成粉,平时换些面条饺皮食用,还会烙很多又香又脆的“麦饼”,这一天,母亲的好朋友,那些婶婶姑姑们,都会来帮忙,大家有说有笑,嘻嘻哈哈,揉面的揉面,做饼的做饼,烧锅的烧锅,咸的甜的,撒上葱花芝麻,在锅内烙烤而成,第一锅肯定大家先尝(先)鲜,孩子们更是少不了。傍晚还要留人帮忙加工“炒麦粉”:这是累活,先把麦子炒熟,再用(石)磨子磨成粉,同“双推磨”描述的一样,叫“牵磨”,通宵达旦地“牵”着,想吃随便拿碗装一些,放上些糖,开水一冲,用筷子赶快搅拌一会,又香又甜又爽口的炒麦粉就好了,大家轮番地牵着,轮番地吃着,好不热闹。孩子们在磨子边上呼呼瞌睡,也不愿离开,总陪着母亲和大人们,母亲也不忘叫醒我们弄些吃吃。这些成品大部带往上海,亲戚朋友家送一些,自己家留着一些。
插秧是大事,家乡人叫莳秧,那一天,家中会买肉买鱼买黄鳝,好菜好饭,下午有点心,晚饭要上酒;来帮忙插秧的叔叔们,都很出力,起早贪黑一天下来就差不多了,喝酒的时候,不少人会高兴地说:婶,明年我们还要来吃黄鳝!黄鳝烧肉是我母亲的拿手菜,至今想起,还会流口水!
那时的点心,大多是包粽子,糯米是自己种的,粽叶是大夥去(太)湖边芦苇滩里摘的,记得我也曾去过,那时,村上的大姐姑子还有小婶们,多数是年轻人,成群结队,花花绿绿,说说笑笑地来到湖边上,往年来过的,卷起裤腿先下堤探探水深,一声招呼大家都忙着下堤,开始大家都围着芦苇滩朝岸边一侧,叽叽喳喳拥挤着一起采摘,到后来胆子大了,一个个都往芦苇深处摘,一会儿,我们在湖边堤上守着衣服鞋子的孩子们,渐渐看不见大人了,一 个个都直起脚板伸上脖子高声喊着姐、婶、姑的名字,远处是点点白帆的浩瀚湖面,近处是郁郁葱葱的成片芦苇,一会儿,芦苇深处传来声声清脆的应响:来了,快了,别急,没事。不多会儿,大家都渐渐露出了头,露出了花布衣服,露出了满是泥水的双腿,捧着背着成捆的粽叶上滩了,上堤了;带剪子来的,即刻坐下来,飞快地忙着修剪片片粽叶,没带剪子的,赶快找地方,躲着人洗脚穿鞋子换衣服,再忙着捆扎修剪整理好的粽叶,这时候,湖堤上又传出阵阵嘻笑声,打骂声和农家特有的调情声。
大家觉得朝向湖心那侧的芦苇肥厚茂盛,叶子又宽又嫩,是裹粽子的好粽叶。所以没几天,又出来了一次,这次是摇着木船出来的,安全起见,来了位“爷叔”摇的橹,还带了不少粽子,赤豆的,豆瓣的,枣子的,还有咸肉的;村子东边是条小河,往北再往西不下百米,两个“推梢”,就到了蠡河,蠡河直通太湖,也就不足千米,平时,我们睡在家里床上,能听到起风后的排浪声,爬上房前树上,能看到湖水碧波轻舟扬帆;白鱼、白虾、银鱼这太湖三白,湖边小镇上的人们,家常便饭,就是在家门口的小河上,时而狭长的鱼鹰船,老大用双脚跺着船板,吆喝着鱼鹰穿梭而来;时而有敲着船帮,发声震鱼的呛鱼船过来;还有别的什么丝网船,下钩船,边捕鱼边卖鱼,这样的鱼虾,该多新鲜!那时的小河,河水清清,鱼儿神游,虾儿蹦跳,湖水更是清沏见底,水草丰满,兰天碧水,鱼肥虾嫩;秋冬之际,桂花香菊花黄,太湖蟹梅鲚鱼,西北风一吹,纷纷扬扬,尝鲜品味,胜似这太湖三白。我的家乡真是远近闻名的湖鲜之乡。
忙完了这一季农事,母亲就会带着那些“丰收成果”回上海去,直到秋收时再回来,我有时随母亲回上海 ,有时也会和奶奶一起留在家乡。
俱往矣!这一切都成为我美丽的童年回忆!



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