已有 613 次阅读2018-5-9 21:01 |系统分类:美食分类分享到微信
材料:五花肉250g,干百叶结100g
调料:老抽一大匙,腐乳汁两大匙,糖一小匙,盐1/4小匙,八角三枚,桂皮一小块,干山楂三枚,葱一段,姜一小块
1)五花肉切底面1cm见方的长方块;百叶结用温水泡软;八角,桂皮,干山楂,葱段,姜块拍碎放入调味包
2)锅烧热,放少许油,下肉块翻炒至肉块表面泛黄
3)倒入老抽,腐乳汁,糖翻炒至肉块表面上色,倒入开水没过肉(500ml左右)
4)大火烧开放入盐和调味包,转小火炖半小时,放入百叶结继续炖40分钟汤汁浓稠即可!
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