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江南烟雨
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盆池泥土内有万里山川之势 秋冬春夏间见千年恒古之时
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海派宁波菜
2013-6-15 08:35
上海是个移民城市,宁波裔或有宁波血统的居民据说占了四分之一。宁波人不仅去上海做生意,也把宁波菜带到了上海。 顾名思义,海派宁波菜就是指上海化了的宁波菜 , 是海派菜中的一朵奇葩。 宁波菜以海鲜为主料,注重原汁原味,菜味大多咸里带鲜,咸鲜合一。以鲜为主,咸用来突出鲜。鲜,不仅是指味道鲜美, ...
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走出后花园---江南水乡的桥 续
2013-6-13 16:54
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走出后花园---江南水乡的桥
2013-6-13 07:19
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走出后花园--- 上海退休人士的生活 续
2013-6-12 17:17
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走出后花园--- 上海退休人士的生活
2013-6-12 04:56
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路边美食--- 馄饨
2013-6-11 06:13
馄饨,广东 也称为云吞,四川 抄手 ,闽台 扁食 ,是 中國 的傳統食品。据说馄饨起源于华北, 在那时候,馄饨和饺子无有区别。随后的千百年间饺子并无太大的变化,而馄饨却在中国南方形成了独特的风格。所以,到了江南就不能不吃馄饨。临河的街上,坐着板凳就着八仙桌,用那调羹兹兹地品尝着馄饨,那就是江 ...
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走出后花园---多样饮食文化的撞击
2013-6-10 05:55
上海滩一向是万商云集的地方,各地的商人把各地的美食带到了上海,尤其是近来外国的美食也纷纷登陆上海。于是在上海的大街小巷, 老字号的食肆和新崛起的快餐就难免撞到了一起。 创建于 1905 年 的 老半斋是 上海 的一家传统餐饮名店, 中华老字号 之一。属于 淮扬菜 风味菜馆,以制作淮扬面点著 ...
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心芽看过来,南翔小笼包门庭若市
2013-6-8 23:10
早上9点半,就有很多人在排队。
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走出后花园---雨中游豫园
2013-6-8 22:22
出行前是阴天,到豫园后开始下起了小雨,渐渐就打起来了。 雨中游豫园, 游人不多却别有一番情致。 小雨下的九曲桥: 左拥绿波廊,右抱湖心厅。 挹绣楼名字很漂亮,实际是豫园商场。 古色古香的建筑 有着美好回忆的松云楼 号称 ...
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路边美食---毛蟹炒年糕
2013-6-1 03:55
毛蟹炒年糕是上海人喜欢的家常菜,浓油赤酱,甜咸适中,鲜美无比。毛蟹俗称六月黄, 就是还未成熟的河蟹,壳还有点软,鲜甜无比。而年糕则要选软糯一点的 , 现在一般都会选用韩国的年糕。毛蟹的鲜美被浓油赤酱提升了出来,而年糕又吸足鲜美的味道。吃的时候毛蟹只不过是年糕的陪衬。记得,要乘热吃哈。 ...
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